桃仁的功效与食用价值
桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。现在就跟着学习啦小编一起来看一看桃仁的功效与食用价值，资料仅供参考。
桃仁的功效
别名：毛桃仁、扁桃仁、大桃仁
主要成分：含苦杏仁甙、苦杏仁酶、脂肪油和维生素B1。
功效与作用：破血行瘀，油燥滑肠。其作用为：镇痛、消炎、解毒、通便。又对小白鼠实验性结核病有疗效。
炮制：去净种皮，用时捣碎。
性味：苦、甘、平。
归经：入心、肝经。
功能：活血行瘀，润燥滑肠。
主治：经闭徵瘕，蓄血，腹痛，外伤瘀血及肠痈，肠燥便秘。
桃仁的食用价值
1、祛瘀血作用
该品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。
该品还有抑制血液凝固和溶血作用。
2、抗炎作用
抗过敏作用该品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。
3、其它作用
苦否仁甙，有镇咳作用。
桃仁的不良反应
桃仁中的苦杏仁苷在体内分解出较多的氢氰酸，对中枢神经系统先兴奋后麻痹，其中引起呼吸麻痹是其致死的主要原因。
此外氢氰酸对皮肤有局部麻醉作用和对粘膜有刺激作用。桃仁中毒的主要表现首先是对中枢神经的损害，出现头晕、头痛、呕吐、心悸、烦躁不安，继则神志不清、抽搐，并引起呼吸麻痹而危及生命。
也有引起皮肤刺，出现红疹块等皮肤过敏的报道。桃仁的毒性反应主要是因口服剂量过大或使用不当。
因此，临床用量不宜过大，并应禁止儿童食用。同时，孕妇，血虚血燥及津液亏虚者慎用。
桃仁中毒时根据其轻重反应，可用静脉注射硫代硫酸钠，高锰酸钾或双氧水溶液洗胃等方法救治，亦可用中药甘草、大枣、绿豆等煎汁频服。
桃仁承气汤的做法
【组成】大黄12克芒消6克桃仁18粒当归6克芍药6克丹皮6克。
【用法】水煎服。
【主治】瘟疫昼夜发热，日晡益甚，既投承气，昼日热减，至夜独热，由于瘀血未行者。
【来源】《伤寒大白》卷三。
【组成】桃仁、大黄、枳壳。
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