丝瓜的烹饪功效
丝瓜的营养非常丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质，下面是学习啦小编为你带来的丝瓜的烹饪功效，一起来看一看吧。
丝瓜的烹饪功效
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
丝瓜的菜品
丝瓜蛋汤
材料：2个蛋
做法
1、2个蛋先煎好，取出待用;
2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤;
3、沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
丝瓜炒毛豆
咸鲜味美，清淡适口。材料主料：丝瓜150克，毛豆150克，
调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克
做法
1、丝瓜去皮，切成片;
2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起;
3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味;
4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
丝瓜的营养价值
丝瓜是一种夏季经常吃的食材，具有很高的食疗功效和药用价值。丝瓜的味道适合各类人群，并且丝瓜中营养物质的含量是各类瓜类食物中较高的一种蔬菜。下满小编为朋友们介绍下丝瓜的营养价值，及丝瓜的食用注意事项等，丝瓜怎么吃好等内容。
1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服。或捣汁涂敷患处。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜的营养价值和食用注意事项，丝瓜的做法不仅美味，而且经常食用，可去暑清心，清热解毒，活血通络，以及利尿消肿的功效。
丝瓜是一种本身略带甜味的蔬菜，所以在制作过程中最好不要放酱油和豆瓣酱之类的重口味调料，以免影响丝瓜本身的味道。
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