红萝卜红豆沙汤圆的做法
晓琼分享
元宵节眼看就要到了，南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满，自然就成了节日这几天的主题。下面是学习啦小编为大家精心挑选的红萝卜红豆沙汤圆的做法，希望对大家有所帮助。
红萝卜红豆沙汤圆的做法
红萝卜红豆沙汤圆的所需材料
红萝卜红豆沙汤圆的步骤
1.红萝卜洗干净切成小块备用
2.用料理机将红萝卜打成汁
3.将红萝卜汁到进水磨糯米粉里拌匀
4.加入适量清水揉成面团
5.将面团和红豆馅分开成相同等分的小圆子
6.取一面团揉圆,中间用拇指往下按,将豆沙馅放进去揉成圆形
7.取一个碟子,上面洒上一些粉,将汤圆放在上面
8.锅里煮水,水开后将汤圆倒进去
9.最后放入适量红糖煮至汤圆浮起即可
红豆的营养价值
红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。
1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。
红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。
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