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红萝卜红豆沙汤圆的做法

晓琼分享

  元宵节眼看就要到了,南方的汤圆,北方的元宵,寓意着团圆与圆满,自然就成了节日这几天的主题。下面是学习啦小编为大家精心挑选的红萝卜红豆沙汤圆的做法,希望对大家有所帮助。

  红萝卜红豆沙汤圆的做法

  红萝卜红豆沙汤圆的所需材料

  红萝卜红豆沙汤圆的步骤

  1.红萝卜洗干净切成小块备用

  2.用料理机将红萝卜打成汁

  3.将红萝卜汁到进水磨糯米粉里拌匀

  4.加入适量清水揉成面团

  5.将面团和红豆馅分开成相同等分的小圆子

  6.取一面团揉圆,中间用拇指往下按,将豆沙馅放进去揉成圆形

  7.取一个碟子,上面洒上一些粉,将汤圆放在上面

  8.锅里煮水,水开后将汤圆倒进去

  9.最后放入适量红糖煮至汤圆浮起即可

  红豆的营养价值

  红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

  1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

  2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

  红豆可入汤入粥或做成消暑甜品,除了可增进食欲外,还可大量补充钾离子,避免夏季低钾症。此外,夏末的时候,人们汗多尿少,特别是心、肾功能不好的老年人,更易发生双下肢水肿。

  红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用,有很好的利尿消肿的功效,也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。红豆养心的功效自古就得到医家的认可,五色配五脏,红豆颜色赤红,红入心,故李时珍把红豆称之为“心之谷”,强调了红豆的养心功效。

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