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红糖荔枝汤圆的做法

晓琼分享

  吃汤圆最好的时间是在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。现在就跟着学习啦小编一起来看一看红糖荔枝汤圆的做法,资料仅供参考。

  红糖荔枝汤圆的做法

  红糖荔枝汤圆的所需材料

  红糖荔枝汤圆的步骤

  1.鲜荔枝,

  2.去壳,

  3.红糖小半块,

  4.汤圆少许,

  5.煮锅里放清水烧开,放进红糖,

  6.将糖煮化,

  7.再放进荔枝,

  8.同时起锅放清水烧开,放进汤圆。

  9.将汤圆煮熟,

  10.捞里刚煮好荔枝的锅里,

  11.再次烧开即可。

  汤圆和元宵的区别

  1、北方“滚”元宵

  元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

  2、 南方“包”汤圆

  汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

  3、皮儿的原料

  两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。

  4、馅儿的原料

  元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

  汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

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