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甜酒杞子煮汤圆的做法

晓琼分享

  在川东北一带,大年初一早上,家家户户都会吃又白又糯的汤圆。现在就跟着学习啦小编一起来看一看甜酒杞子煮汤圆的做法,资料仅供参考。

  甜酒杞子煮汤圆的做法

  甜酒杞子煮汤圆的所需材料

  甜酒杞子煮汤圆的步骤

  1.糯米加甜酒曲

  2.看酒曲说明要把糯米泡24小时以上

  3.这次我只是泡了20小时,事实证明 必须要20小时以上的。

  4.没泡足时间加之水也放少了,所以饭好硬

  5.只用了一斤米左右,这包8克的酒曲可做4至5斤米

  6.按说明把酒曲用温水泡化倒入米饭拌均匀后放入容器内

  7.然后用保鲜膜把容器密封好

  8.面头再压上一碟子加一大袋子扎实。保温箱被借走了,所以只能这样做了。

  9.2天 就出酒了。

  10.煲内放二碗水和一碗酒糟再加点杞子,加点汤圆煮了一锅哦。

  11.味道很香的。

  糯米如何食用容易消化

  1、糯米烹饪时不要加油

  糯米的做法有很多种,我们可以将糯米磨成粉末,做成汤圆或者是糍粑,也可以将糯米煮成粥,包粽子。很多人在做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油,这样吃起来口感会更好。

  但是如果在糯米面中加点食用油的话,这样的食物会让我们的肠胃更难以消化。我们吃完油炸的糍粑和南瓜饼以后,体内的血糖会迅速升高,同时也会出现腹胀腹痛的现象。因此,我们在食用糯米时一定要注意清淡。

  2、糯米食物要趁热吃

  当汤圆或者是糍粑出锅时都是热乎乎的,我们一定要趁热吃。如果这些糯米做的食物已经凉掉了,大家千万不要为了图省事,直接食用生冷的食物。因为生冷的糯米食物含有大量的饱和脂肪,更不容易被我们的肠胃消化。

  以此同时,我们在趁热吃的时候,也要注意细嚼慢咽,这样才有助于我们肠胃的消化和吸收。

  3、糯米食物要煮烂

  我们在煮汤圆的时候,一定要把汤圆煮烂了以后再食用,尤其是那些实心汤圆。只有将汤圆煮烂煮软,才能更有利于我们的肠胃消化。

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