豆沙板栗月饼的做法
晓琼分享
“月饼”制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。现在就跟着学习啦小编一起来看一看豆沙板栗月饼的做法，资料仅供参考。
豆沙板栗月饼的做法
豆沙板栗月饼的所需材料
豆沙板栗月饼的步骤
1.先把酥油、糖浆和视水倒进盆子里
2.拌至糖油很好的混合
3.再把过筛的月饼粉倒入盆子里
4.用刮板轻轻的翻拌均匀，然后把面团搓揉一下，变的细腻光滑，手感柔软。盖上保鲜膜，室温静置1小时再用
5.把豆沙搓成团
6.在手心里压扁
7.包上板栗块，搓圆
8.把醒好的饼皮分成团按19克一个称好
9.在手心里压扁
10.放上豆沙球
11.把饼皮完全包裹住馅料， 再搓成圆形。
12.在包好的球表面和月饼模子里撒点手粉，把球放进去
13.倒扣在桌面上，轻轻一按即可脱膜
14.把所有脱好膜的月饼放在烤盘上
15.表面洒上水，进预热至180度的烤箱烤3-5分钟左右
16.取出的月饼，表面用刷子刷上一层蛋液
17.再将月饼放进烤箱里烤到表面约出现了枣红色就可以出炉了。
冷却后的月饼放进保鲜袋里回油，约24小时左右即可食用了。
品尝月饼时搭配什么会比较好
在品尝月饼时，可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化，去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因，汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分，这些饮料不是中秋品月的合理搭配。
月饼是美味的应节美食，但对于身体健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”，月饼宜品尝不宜多吃。此外，中秋赏月除了月饼之外，富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。
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