紫薯冰皮月饼的做法
月饼的做法也可以十分有趣，利用月饼DIY成各种菜，让你吃不腻，吃不烦，很快就可以把月饼消灭掉了。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下紫薯冰皮月饼的做法吧。
紫薯冰皮月饼的做法
紫薯冰皮月饼的所需要的材料
紫薯冰皮月饼的步骤
1.除糖粉外所有粉类混合均匀。
2.放炒锅用中小火翻炒至微黄，炒至没有生粉味即可。
3.紫苋菜洗净，浇入开水没过紫苋菜，搅拌，看水变得很红后，把苋菜取出剩下的汁即可。
4.把炒好的粉放入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
5.晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。
6.紫薯蒸熟压成泥，如果太干可以加适量的牛奶调整一下。
7.馅和皮分别分成25g一个，一一做好。(我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。)
8.皮擀开，放上馅。
9.包好，揉圆。
10.模具里面撒少许的熟粉，然后倒出来，放入包好的月饼圆球。
11.用力压出即可。
12.依次做好即可。
13.成品。
14.成品
用月饼制作美味菜肴
凉拌五仁月饼
作为月饼中的经典，五仁月饼几乎是家家户户都会选择的一种月饼。如果在中秋节的时候，家里的五仁月饼剩下的太多，又不知道怎么处理的话，不妨用来凉拌作为菜肴来食用。凉拌五仁月饼的口感不仅更加的清爽，还可以作为喝酒下饭的小菜来食用，味道可谓说是很不错的。
所需食材：五仁月饼、黄瓜、火腿、榨菜、葱花
制作方法：首先，将黄瓜和大葱清洗干净，然后把黄瓜、火腿和榨菜都切成丁，之后把月饼也切成细长的形状。然后把月饼和黄瓜、火腿和榨菜在一起进行搅拌，加入适量的调味料，搅拌均匀。之后，用醋把葱花腌一会儿，大概10分钟之后，把腌好的葱花浇到入盘的凉拌月饼当中就可以了。
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