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紫薯冰皮月饼的做法

晓琼分享

  中秋节吃月饼是中国自古就有的传统,意义可谓说是很大的。现在就跟着学习啦小编一起来看一看紫薯冰皮月饼的做法,资料仅供参考。

  紫薯冰皮月饼的做法

  紫薯冰皮月饼的所需要的材料

  紫薯冰皮月饼的步骤

  1.糯米粉留出15克,其余粉类,加入糖,混合匀

  2.牛奶加入油,混合匀

  3.所有的材料充分混合

  4.拌好的稠糊,放入微波炉,高火10分钟,没2分钟搅拌一次。

  5.紫薯蒸熟

  6.剥皮后掰小块,放入保鲜袋,

  7.擀成细腻的紫薯泥

  8.紫薯泥,揉成等大的球

  9.糯米粉小火炒熟

  10.蒸好的糯米团放至不烫手,分成等大的剂子,用保鲜膜包好,静止40分钟。

  11.冰皮包拢紫薯球

  12.模具撒糯米粉摇一下到处,把包好的月饼坯子放入模具,

  13.压成型。

  14.啊哈哈,这个嘛,是剩下一点冰皮太少了不够包拢,我 就把紫薯泥和冰皮随意一揉,压成型的。

  月饼和什么搭配

  搭配一:月饼+果醋饮料

  从苹果醋开始,近几年来果醋饮料因打着“健康”的旗号受到了人们,尤其是年轻女性的青睐。医学界认为,醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,它能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

  搭配二:月饼+花草茶

  月饼配茶是老生常谈,而水果通常也是餐桌上的常客,由于一些种类的月饼本身就已带有水果的味道,因此若想在茶里搞搞新意思,与其选择果味较浓的水果茶,不如斟上一杯香气四溢的花草茶,否则恐怕会有“抢味”的危险。

  尽量选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。

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