芋头怎么做好吃

春娜分享 2017-05-21 18:12:20

　　芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。本文是小编整理的芋头的做法，仅供参考。

　　芋头的做法：芋头炒鸡

　　食材准备

　　芋头适量，鸡肉少许，胡萝卜少许，青椒适量，酱油，白糖，料酒，盐，胡椒粉。

　　方法步骤

　　1、将鸡腿切成大小差不多的，撒入胡椒，盐拌匀放置5分钟;

　　2、芋头和青椒切块，芋头和萝卜放入锅中，加水浸没;

　　3、水烧开后转为小火煮10分钟，捞出沥干;

　　4、将鸡肉和蔬菜分别撒上淀粉裹匀，平底锅烧热油;

　　5、将裹好的淀粉和鸡肉放入锅中，中火煎4分钟，鸡熟后倒入蔬菜翻炒;

　　6、然后加入糖，酱油，料酒调味炒匀即可出锅。

　　食材准备

　　红豆75克，芋头150克，清水适量，炼乳适量。

　　方法步骤

　　1、将红豆洗净浸泡几小时，放入锅中加水烧开;

　　2、然后关火焖1小时，然后再中火将红豆煮烂，加入去皮切丁的芋头;

　　3、然后加入适量热水，煮10分钟至芋头熟透后出锅;

　　4、加入适量的炼乳拌匀即可出锅。

　　食材准备

　　小芋头400克，剁椒3汤匙，葱蒜，生抽，糖适量，糖少许。

　　方法步骤

　　1、将芋头洗净去皮，放入冷水中，加少许盐浸泡;

　　2、葱切花，蒜切碎，芋头底部削平，摆入盘中;

　　3、锅中烧热少许油，放入蒜末炒香，下入剁椒翻炒;

　　4、加入生抽，糖翻炒，将剁椒淋在芋头上，大火加热;

　　5、水开后放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂撒入葱花即可。