芋头怎么做好吃又简单做法有哪些

冰芝分享 2017-01-20 14:08:01

　　芋头又叫芋、芋艿，芋头要怎么做才简单好吃呢?芋头的做法又有哪些呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于芋头怎么做好吃又简单的相关内容，希望你们会喜欢!

　　排骨蒸芋头的做法

　　材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

　　做法：

　　1、香芋去皮切丁;

　　2、排骨用少许的盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、一匙淀粉，和匀，腌制30分钟备用;

　　3、将香芋丁倒入排骨中，和匀，再淋上一点芝麻油;

　　4、蒸锅烧开水，芋丁与排骨放入锅中，隔水蒸30分钟左右即可。

　　材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

　　做法：

　　1、煮西米露：接一锅清水，烧开，倒入西米，中火边煮边搅拌，约15分钟至西米半透明时，小火煮10分钟直至完全透明，用冷水过一遍，把粘液冲洗干净;

　　2、蒸香芋：香芋去皮，切成小块，蒸锅蒸约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过);

　　3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加适量的清水稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入煮好的香芋和西米搅拌均匀即可食用。

　　【原料】：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

　　【做法】：

　　1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入锅中，加八角，五花肉煮至七成熟后捞出;

　　2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用老抽均匀地涂抹五花肉表面;

　　3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切成稍厚的片，大蒜切碎备用;

　　4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

　　5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能都涂匀调料;

　　6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地放在碗里，放入锅中蒸30分钟左右;

　　7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉加热勾芡，浇在刚才蒸好的扣肉上即可。

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