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怎么做好吃的西兰花炒杏鲍菇

晓琼分享

  西兰花起源于意大利南部,种植历史悠久,是被罗马人从野生甘蓝培育成现在的样子的,与花椰菜有很近的亲缘关系。那么,下面是学习啦小编给你介绍的西兰花炒杏鲍菇的做法,希望对你有帮助。

  西兰花炒杏鲍菇的做法

  西兰花炒杏鲍菇的材料准备

  西兰花炒杏鲍菇的步骤

  1.首先将杏鲍菇切片,西兰花切小朵,葱白切段,蒜子切片。

  2.锅中倒入清水,加两勺盐,水快开时下入杏鲍菇,煮两分钟后捞出。

  3.接着下入西兰花,烫至变色后捞出。

  4.锅中倒入油,放入蒜片、葱段,煸炒数秒,加入杏鲍菇翻炒。

  5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油,加入清水,加半勺白糖,加入西兰花,焖至香味溢出即可出锅。

  西兰花的营养价值

  西兰花被美国《时代》杂志强烈推荐为十大健康食品之一,并在其中排名第四位。可见它的营养价值。它富含的维生素C,不仅能够保护视力、促进人体生长发育,还能加快肝脏解毒的速度,促进人体免疫力提高,从而提高抗病毒的能力;西兰花中的抗氧化剂异硫氰化物,能够增强眼睛抵抗紫外线的能力,使眼睛避免受到严重伤害。

  西兰花与糖尿病

  西兰花富含的维生素K,能增加血管的韧性,防止血管破裂;而它含有的类黄酮,不仅是防止感染的“良药”,还能有效清洁血管中的“垃圾”,是糖尿病不错的选择。此外,西兰花含有的热量十分低,是立志减肥的朋友不错的选择。由此可见,西兰花不仅能够防止感染,清洁血液中的“垃圾”,还具有减肥的功效,是二型糖尿病患者的饮食佳品。

  温馨提示

  在食用西兰花时要注意细嚼慢咽,这样不仅有利于肠胃消化,还能让西兰花的营养成分充分释放并被人体吸收;此外,为了保留西兰花清脆的口感,在食用西兰花时可以先放入沸水中焯一下,切忌时间过长,然后捞出凉拌。

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