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西兰花培根卷怎么做好吃

晓琼分享

  西兰花的营养价值,西兰花是很多女性都喜欢食用的一种高纤维蔬菜,食用西兰花可以有很有效的一种减肥佳品。下面是学习啦小编推荐给大家的西兰花培根卷的做法,供大家参考。

  西兰花培根卷的做法

  西兰花培根卷的材料准备

  西兰花培根卷的步骤

  1.准备所需食材

  2.将西兰花洗净切成小朵

  3.锅中加水烧沸,加适量食盐和食用油,将处理好的西兰花放入水中汆烫至变色捞出。

  4.培根一切为二备用

  5.将处理后的西兰花放在培根上卷起,用牙签固定。

  6.锅烧热,放入适量橄榄油,再将西兰花培根卷放入中火煎制

  7.煎至两面成微焦即可

  西兰花这样吃才营养

  清洗很重要

  烹调前的清洗工作很重要,第一步要先去除叶,依序分成小株,在大碗中放水加一匙盐,把西兰花放进去浸泡五分钟,接着再用水冲洗后沥干,放入大量滚盐水中烫熟,捞出时可将花蕾朝下放,水分会去除得比较彻底。

  要掰不要切

  一整朵的西蓝花上会有很多花簇,相互之间还有粘连,如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。所以,一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花,还不会影响到旁边。

  不要过度烹饪

  烹饪西兰花谨防过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养。

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