培根粽子的做法

晓琼分享 2017-06-13 18:45:19

　　无锡的粽子相较同为吴地文明的苏州，无论是包的方式还是用料等，都不是那么讲究，更没有那么精致。下面是学习啦小编为大家精心挑选的培根粽子的做法，希望对大家有所帮助。

　　培根粽子的材料准备

　　培根粽子的步骤

　　1.鹰嘴豆提前一晚上泡开，然后把外皮去掉

　　2.然后和泡好的糯米，切成小块的培根以及一点点食盐拌均匀

　　3.洗干净的粽子叶弯成一个环形

　　4.填进去糯米馅料，离上面稍微有一点距离

　　5.咸粽子我想稍微包的圆滚滚一点，所以先把上面的边压下来

　　6.两边往侧面按，收拢

　　7.然后整理一下，侧面捆扎结实

　　8.放到电饭锅里面，煮一个小时就可以啦!

　　国内粽子的地区介绍

　　北京地区

　　北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。

　　上海地区

　　泸式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形：一角向上，其余伸向四方。泸式粽子品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

　　传统特色店所供应的粽子则是"五花八门"，豆沙、鲜肉、白米、红枣赤豆、鲜肉蛋黄等。各类粽子从品种到外形，从口味到色泽都各不相同，大的广式裹枕粽450克一只，而迷你粽每只仅25克。

　　苏州地区

　　苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

　　四川地区

　　四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味独特。

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