泡菜煎饼的制作过程
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泡菜煎饼的制作过程
1、主要食材。
2、面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。
3、清水逐步加入,和成稍微浓稠些的面糊。
4、电饼铛抹适量油,热后倒入一勺面糊,抹平。一面定型后,再翻面烙另一面。
5、两面定型后即可取出,改刀装盘食用。
6、是不是食欲大增了呢?简便快捷,营养美味。
泡菜煎饼的好吃做法
泡菜煎饼做法一
1、韩国泡菜,鸡蛋,胡萝卜。
2、将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎。
3、鸡蛋打入碗中。
4、加入适量盐打散。
5、倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红。
6、加入面粉搅拌均匀。
7、加入胡萝卜和葱花搅成面糊。
8、平底锅放入适量油,将模具放入锅内。
9、倒入面糊。
10、等边缘变色之后脱模。
11、一面煎好之后翻面继续煎。
泡菜煎饼做法二
1、准备原料。
2、五花肉用搅拌机搅成肉馅。
3、菜切碎备用。
4、虾仁去掉沙线,和鱿鱼一起切成丁备用。
5、然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋。
6、加入切碎的洋葱。
7、加入少许糖,加入几大勺面粉。
8、搅拌均匀后,加入适量韭菜段。
9、平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来。
10、把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎等两面都煎熟,就可以出锅盛盘。
泡菜煎饼做法三
1、将泡菜切碎。
2、面粉倒入一个容器内。
3、倒入凉水搅拌均匀,将面糊调成比汤稠一些,像蕃茄酱程度即可。
4、将切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些鸡精调匀。
5、不粘锅内放少量食用油,倒入调好的泡菜面糊,摊成面饼状,用中小火将两面煎熟,出锅稍凉后切块即可食用。
泡菜煎饼的由来
从起源上说,韩国的泡菜文化里,有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里,出现了“菹”(zu)字,它在中国的字典里被解释为酸菜,因此业界普遍认为韩国泡菜是从中国传入。有种说法是,韩国泡菜源自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),并在那安家。他的随从有多名是重庆市江北县人,会做家乡的泡菜,于是泡菜逐渐进入了韩国平民家庭。
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