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椰子炖鸡的制作过程

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  小编为您详细介绍椰子炖鸡的制作过程,椰子炖鸡的好吃做法,椰子炖鸡的食物相克等知识,更多请查阅学习啦网。

  椰子炖鸡简介

  椰子炖鸡是一道美味的菜肴。适用于脾胃气虚,阴液不足出现纳呆,乏力者。

  椰子炖鸡的制作过程

  1、鸡肉约1一斤,去皮,去脂肪,洗净备用。

  2、原只椰子(挑选越老,汁水越多,则越好),凿开小孔,放出椰汁,椰子白肉切小块,与汁一起放着备用。

  3、洗净红枣,去核,切姜片4片。

  4、将材料放入炖盅内。

  5、将材料放入炖盅内,在加入适量清水,刚没过材料则可。

  6、隔水慢炖3小时则可,不用加食盐,已经足够鲜美。

  椰子炖鸡的好吃做法

  椰子炖鸡做法一

  1、椰子打开,把椰子水倒出来备用;

  2、椰子肉取出,刮增外皮,切成适量大小块;

  3、把沙参提前泡一下,北芪和红枣洗净,红枣要去核;

  4、鸡处理干净,切适量大小块,并切姜适量;

  5、姜片和鸡块一起冷水下锅,焯掉血水;

  6、然后过清水洗净,沥干;

  7、这时把椰子肉,红枣,沙参等放入砂锅;

  8、倒入椰子水

  9、把焯过水的鸡块也入锅;

  10、中火煮开,然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟;约10-15分钟;

  11、再加少许盐调味即可,如果没加水的话就不用加盐了,椰子水更清甜!

  椰子炖鸡做法二

  1、把所有材料准备好。

  2、椰子倒出椰汁,切成长条。

  3、红枣洗干净,去核。

  4、桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。

  5、瘦肉洗干净,切成块。

  6、乌鸡洗干净,切成块。

  7、把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。

  8、取出,用流动的清水冲洗干净。

  9、把所有材料处理好。

  10、倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。

  11、喝的时候再按个人口味适当加点盐。

  12、很清淡,炖的时候就已经香味四溢。

  椰子炖鸡做法三

  1、椰子一只去壳取椰肉。

  2、配上淮山、黄芪、玉竹、枸杞子。

  3、鸡斩件。

  4、与其它材料一起入锅加水烧开,文火炖1小时加盐调味就行了。

  椰子炖鸡的食物相克知识

  鸡肉与李子相克

  食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

  鸡肉与大蒜相克

  大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

  鸡肉与鲤鱼相克

  鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

  鸡肉与菊花相克

  一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。


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