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桂圆炖鸡蛋的功效作用有哪些

曾扬分享

  桂圆是南方比较常见的一种水果,被很多的人们喜爱,那么桂圆煮鸡蛋有什么益处?下面为您精心推荐了桂圆炖鸡蛋的功效作用,希望对您有所帮助。

  桂圆炖鸡蛋的功效作用

  龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

  龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。食疗价值:[性能]味甘,性平。能补脾益胃,补心长智,养血安神。

  含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。 [用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。 [用法]生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。 [注意]痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。

  桂圆炖鸡蛋的做法

  1. 备好材料:桂圆干、鸡蛋、枸杞

  2. 将桂圆干去壳,再用温水清洗一遍沥干水分,枸杞放入温水中泡发

  3. 接着将桂圆干倒入炖盅加入300毫升开水

  4. 炖盅放置炖锅里隔水焖炖40分钟至桂圆肉饱满、圆润

  5. 鸡蛋磕入碗里打成蛋液,之后将蛋液慢慢绕圈的倒入桂圆汤中,炖盅加盖在炖锅里再炖10分钟让蛋液凝固

  6. 出锅后加入泡发好的枸杞,汤汁甜度适中无需加糖,这就是成品啦!

  桂圆功效与作用

  1、龙眼营养丰富,龙眼的叶、花、根、核均可入药。

  2、龙眼的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

  3、龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚症患者。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症。

  4、龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

  5、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等作用。


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