蜜汁山药有营养的做法

立文分享 2017-04-22 09:16:57

　　小编为您详细介绍蜜汁山药有营养的做法，蜜汁山药的营养价值，希望对你有帮助，下面一起来看看吧!

　　蜜汁山药简介

　　蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。蜜汁,是高档甜菜烹调法,因为要用蜂蜜配于调味,色红亮、质绵软,是山东菜的另一特色,多用于配套高级筵席。适用于智力、记忆力减退者;脑力劳动者可经常服食。

　　蜜汁山药有营养的做法

　　做法一、用温水泡好枸杞备用。先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

　　做法二、将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

　　做法三、枸杞放水中清洗浸泡一会。山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的黄色)。锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。放入山药条,翻炒几下。放入泡好的枸杞。翻炒均匀出锅即可。