煮荷包蛋的方法

佩珊分享 2017-04-14 12:10:21

　　荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。下面是学习啦小编给大家分享的煮荷包蛋的方法，希望你喜欢。

　　煮荷包蛋的方法一：姜糖水荷包蛋

　　食材准备

　　鸡蛋2个，红糖适量，枸杞10颗，姜片50克。

　　方法步骤

　　1、锅中适量水，放入姜片，加入红糖，倒入枸杞;

　　2、煮至水还未沸腾时小火，倒入鸡蛋;

　　3、然后煮至鸡蛋凝固即可。

　　食材准备

　　豆腐适量，鸡蛋适量，香葱，盐，香油，调味鲜，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、豆腐中加入盐调味，烧开后打入鸡蛋;

　　2、然后放入适量盐，煎好荷包蛋，接着加入高汤适量;

　　3、煮沸后倒入豆腐块，加入辣椒汁;

　　4、煮熟后加入胡椒粉，调味鲜，香葱，淋些香油即可。

　　食材准备

　　糯米酒100ml，鸡蛋2个，枸杞20颗，酒糟50ml，麻油15ml，橄榄油少许，姜片适量。

　　方法步骤

　　1、将枸杞用冷水洗净，用温水浸泡至柔软捞出待用;

　　2、炒锅中少许橄榄油，放入姜片炒香，淋入若米酒，加入清水，中火加热;

　　3、然后放入枸杞，酒糟煮2分钟，另取锅烧热橄榄油，打入鸡蛋剪成荷包蛋;

　　4、蛋盛碗，然后倒入煮好的汤汁，淋些麻油即可。

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