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韭菜炒鸡蛋的制作步骤

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  小编为您详细介绍韭菜炒鸡蛋的制作步骤,韭菜炒鸡蛋的好吃做法,韭菜炒鸡蛋的由来等知识,更多请查阅养生之道网。

  韭菜炒鸡蛋的制作步骤

  1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。

  2、将鸡蛋打散,放入适量的盐。

  3、韭菜洗净,切成均匀的段。

  4、起油锅,倒入蛋液。

  5、蛋液结块后,盛起备用。

  6、另起油锅,放入韭菜段。

  7、适量翻炒后放入鸡蛋块。

  韭菜炒鸡蛋的好吃做法

  韭菜炒鸡蛋做法一

  鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。

  韭菜炒鸡蛋做法二

  1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少许生粉或一点盐。

  2、把韭菜洗干净,切成段。

  3、热锅放少许油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点即可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少许碎姜。

  4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

  5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

  6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

  韭菜炒鸡蛋做法三

  材料:韭菜,虾皮,鸡蛋,食用油,盐,白糖

  1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。

  2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。

  3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。

  4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。

  5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。

  6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。

  韭菜炒鸡蛋的由来

  韭菜原产于我国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,“丹熏之山”,“北单之山”(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜分布。经有关部门考察,野生韭菜几乎遍及全国,在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久,在《诗经》中既有"献羔祭韭"的诗句,由此可以证明韭菜在我国已有3000年以上的栽培历史。


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