怎样做酱牛肉好吃
晓琼分享
牛肉是非常健康的一种肉制品，搭配小人参胡萝卜一起吃，营养丰富好吸收，还不会摄入过多脂肪导致肥胖。下面是学习啦小编推荐给大家的怎样做酱牛肉好吃，供大家参考。
酱牛肉
酱牛肉的配料:
牛腱子肉1000克、盐适量、辣椒适量、姜片适量、红枣几颗、冰糖老抽适量、清水适量、各种炖肉的大料适量。
酱牛肉的烹饪步骤:
1.牛腱子肉清洗干净。
2.放入电压力锅加入超过牛肉的清水。
3.准备好辣椒酱红枣和蒜片。
4.准备好各种大料。
5.大料用纱布包起来季上口。
6.将大料包和辣椒姜片等放入锅内。
7.加入冰糖老抽。
8.加入盐。
9.搅拌均匀。
10.电压力锅蹄筋键四十分钟。
11.断电后在锅里闷两三个小时。
12.五香的酱牛肉就做好了。
13.横切牛肉哦，装盘食用。
牛肉的食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经;
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”
《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”
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