家常红烧肉的制作过程

晓琼分享 2017-03-27 11:56:02

　　它被无数减肥者们唾弃，却依旧受到无数人的追捧，没错，它就是色香味俱全的五花肉!下面是学习啦小编为你带来的家常红烧肉的制作过程，一起来看一看吧。

　　家常红烧肉

　　家常红烧肉的用料

　　五花肉400克土豆2个生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙料酒1/2汤匙植物油2汤匙香叶1片陈皮1块八角1块食盐1/2茶匙冰糖1小把蒜2瓣姜1小块干山楂2个

　　家常红烧肉的制作过程

　　1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块

　　2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色

　　3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了。

　　1、五花肉、生菜和金针菇洗净，沥干水分

　　2、将五花肉切成薄片，一片片平铺在盘子上，五香粉、海盐、砂糖、辣椒粉、海鲜酱混合均匀刷上五花肉片上，腌制片刻。

　　3、锅烧至微热，放入五花肉煎至两面金黄后盛出。

　　4、锅里放入少量油烧热，放上金针菇煎至两面金黄，接着均匀的撒入烧烤料，再煎一会儿即可盛出。

　　5、把生菜放在手上，在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇，卷好即可开吃了。

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