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11个月小孩食谱

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  11个月小孩食谱要安排妥当,合理搭配主食和副食,平衡各种营养和微量元素的摄入。下面小编准备了11个月小孩食谱,希望对您有帮助!

  11个月小孩食谱:芝麻酱拌凉皮

  原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许

  做法:凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉。黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再慢慢加入鸡汤研开。将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可。

  功效:对小儿大脑发育很有益处。

  11个月小孩食谱:肉燥盖浇饭

  原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量

  做法:冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。

  11个月小孩食谱:香干肉丝

  软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺

  做法: 将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘。 将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

  功效:补充蛋白质和钙质。

  11个月小孩食谱:炒三丁

  原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量

  做法 将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁。 将豆腐、黄瓜切成丁。热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成。

  功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

  11个月小孩食谱:鹌鹑炖枸杞

  原料:鹌鹑,枸杞

  做法: 将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。

  功效:补脾益气,养血明目。

  11个月小孩食谱:黄瓜蜜条

  原料:黄瓜,蜂蜜适量

  做法:将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。

  功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。

  11个月小孩食谱:琥珀桃仁

  原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗

  做法: 油入锅烧热,倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄,捞出控油。 去掉锅内的油,倒入2勺开水,放入白糖,搅至熔化,倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄,全部裹在核桃上,再撒入芝麻,翻炒片刻即成。

  功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。

  原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量

  做法: 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。 青椒和木耳分别切菱形块。 油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。 功效:补充蛋白质和维生素等。


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