孕妇早餐食谱大全及做法(2)

立文分享 2016-11-14 15:26:13

　　孕妇早餐食谱七：

美味肠粉

孕妇早餐食谱及做法图8

　　材料1. 超市腸粉1份

　　2. 包菜葉子2片

　　3. 雞蛋1個

　　4. 醬油

　　5. 盤子+電饭鍋

　　做法1、包菜葉子洗淨，鋪在盤子上。

　　2、腸粉洗淨，切成小段，放在葉子上。

　　3、打個雞蛋在腸粉上。

　　4、淋上醬油。

　　5、放在電飯鍋裡蒸5分鐘，順便刷牙洗臉，然後開吃。

　　小诀窍：不喜歡包菜也可以另外燙個菜心，生菜什麽的。腸粉和雞蛋都很容易熟的。

　　孕妇早餐食谱八：

美味银鱼蛋羹

孕妇早餐食谱及做法图9

　　材料主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽

　　做法：1.鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

　　2.银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

　　3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

　　4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。

　　孕妇早餐食谱九：

鲜肉虾仁馄饨

孕妇早餐食谱及做法图10

　　材料原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克

　　调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油各适量

　　做法1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻;

　　2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦;

　　3. 韭菜摘洗干净，沥干水分;

　　4. 猪肉馅里加料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、调和油、藤椒油、芝麻油搅拌均匀;

　　5. 北极虾扒出虾仁，切成段放进肉馅里拌匀;

　　6. 韭菜切成末放进去;

　　7. 搅拌均匀，馄饨馅就调好了;

　　8. 取一馄饨皮放上适量馅料;

　　9. 卷两折，如图所示;

　　10. 下面的两只角对折捏在一起，一只馄饨就包好了;

　　11. 包好的馄饨排排座，俺包的馄饨一般馅比较多，真正的皮薄馅大;

　　12. 锅内注入过滤水烧开;

　　13. 下入馄饨煮熟;

　　14. 大碗里放点盐、葱花、虾皮、鸡精、鲜贝露什么的;

　　15. 将馄饨舀到大碗里，撒香菜末，吃的时候根据口味调醋和辣椒油。

　　孕妇早餐食谱十：

美味通心粉

孕妇早餐食谱及做法图11

　　材料：通心粉，火腿肠，生菜，清水少量，生菜几片，酱油，盐

　　做法1.通心粉先轻轻洗一下，火腿肠切丁备用。

　　2.下油热锅，把火腿爆香下通心粉翻炒几下加少量清水煮至通心粉软熟再洒几片生菜炒至断生加入酱油、盐调味即可。

孕妇早餐饮食原则

　　吃点野菜好

　　野菜养分丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多。以蕨菜为例，其铁质，胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、 1.6倍、8倍。再说马兰头，含铁量是苹果的30倍，是桔子的10倍，超过芹菜与白菜。至于叶酸，每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克，超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜，无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少，对母胎双方都较安全，味道也佳，可激发食欲，减轻厌食症状，有利于优孕。

　　勿需另补铁

　　为增加孕妇体内铁的贮备量，防止母胎贫血，传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明，对于健康孕妇，此举大可不必，因为怀孕可刺激母体对铁的吸收，以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量，36周时比12周时高5倍，若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素 C含量丰富的食物，铁的吸收率可加倍，完全不会缺铁。另外，此时补铁并不能减少早产或孕期并发症，反而可能有不良作用，如减少锌的吸收，反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则，不要盲目偏食高铁食物，更不要服用铁剂。

　　少脂多蔬果

　　脂肪是孕妇不可缺少的养分之一，也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求，孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11～ 2克。但这并不是说脂肪补充得越多越好，因过多吃入脂肪可能增加所生女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2～5倍)，而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱对照分析表明，健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆、为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库，而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌危险会减少50%。

　　吃酸有讲究

　　孕妇嗜酸有益，因为酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促进胃肠蠕动，改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率，故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性，也就是说，孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品，一些人工制品虽然味道也是酸的，但养分已遭到不同程度的破坏，而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物，母胎双方皆不利。另外，山楂片因有加速子宫收缩的成分，应禁食，否则可能诱发流产。

　　猪肝宜少吃

　　猪肝富含维生素A，而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，服用维生素A过多，同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富，难于掌握摄入量，很容易突破800单位的最大限度，故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝，每星期限于一次，每次不超过50克为宜。

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