山莓和覆盆子有什么区别
山莓和覆盆子看起来是很相似的，但是仔细看时还是有区别的。那么，山莓和覆盆子的区别有哪些?下面由学习啦小编为大家介绍山莓和覆盆子的区别，希望能帮到你。
山莓和覆盆子的区别
1、山莓和覆盆子的区别
据业内人士告诉我们,覆盆子和山莓都属于蔷薇科悬钩子属,可统称树莓,但是它们确实是有区别的哦。因为它们的生长环境是不一样的,通常山莓是生长在山坡、溪边、树旁等地方,在我国的辽宁、河北、陕西、广东、云南等省都有分布。而覆盆子严格来说是一种中药,它生长在低海拔至中海拔地区,常见于山坡、路边灌木丛中,在我国的江苏、安徽、浙江、江西、福建、广西等地都有分布。
除了生长环境不一样之外,它们在食用方法上也是有区别的,山莓的果实成熟后可以食用,还能用来酿酒呢。而覆盆子主要是作为中药存在,它能够补肝益肾、固精缩尿、明目、醒酒止渴。而且覆盆子的果实性温,一般是不直接食用的,通常都是当药引子。
2、山莓的营养价值
2.1、山莓全株含黄酮类化合物,总黄酮含量为1.18m/g。
2.2、山莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。
2.3、山莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富。
2.4、山莓果实含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。
2.5、山莓果实的含糖量为5.58~10.67%,与苹果、梨、柑桔三类水果相似,含酸量0.62~2.17%6、山莓叶片中含有丰富的营养物质,如每100鲜叶含粗纤维3.67g,维生素C1含21.34mg,SOD(氧化物歧化酶)是果实中的5.07倍。
3、覆盆子的营养价值
3.1、覆盆子浆果每100克含有0.5~2.5毫克的水杨酸。
3.2、果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。
3.3、覆盆子含有多种易被人体吸引和人体不可缺少的营养元素,如维生素B2,钙,锌,铁,镁等。
3.4、每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。
3.5、覆盆子VC的含量是苹果的5倍,氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄,糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似。
3.6、覆盆子含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质,特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富。
山莓的功效和作用
山莓,具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
山莓是灌木型果树,生态经济型水土保持灌木树种,在欧、美一些国家早已广泛栽培,并形成产业化发展,引入中国后也得到快速发展,在很多省、市、自治区都得到广泛种植。因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值,所以经济效益较好。
山莓和覆盆子的区别
功能主治:根:活血,止血,祛风利湿。用于吐血,便血,肠炎、痢疾,风湿关节痛,跌打损伤,月经不调,白带。叶:消肿解毒。外用治痈疖肿毒。
树莓是一种很好的东西,我们平时可以直接吃,也可以选择做成甜点,做成果酱等等多种吃法。
覆盆子的作用和功效
1、抑菌作用。100%煎剂用平板打洞法,对葡萄球菌有抑制作用,对霍乱弧菌也有抑制作用。
2、雌激素样作用。大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明,覆盆子似有雌激素样作用。
3、抗诱变作用。试验结果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用,为覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据。钟氏等研究新疆等22种食用野生植物诱变与抗诱变作用,结果表明覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。
4、温肾助阳作用。经分析发现,掌叶覆盆子的果实和叶片中含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种,多糖,黄酮,等化合物。食用有温肾助阳作用。
5、治疗眼科疾病。根据覆盆子具有“补肝虚而明目”之描述,德国的科研人员研究发现,覆盆子中含有大量抗氧化物质,并且这类物质在进入机体后,在眼球的视网膜部位浓度较高,能有效地防止视网膜氧化,并清除对视网膜有损伤作用的自由基。
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