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椰子乌鸡汤的功效有哪些

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  椰子乌鸡汤顾名思义就是采用了椰子搭配上乌鸡来熬汤,那么椰子乌鸡汤有什么功效呢?下面由学习啦小编为大家介绍椰子乌鸡汤的功效,希望能帮到你。

  椰子乌鸡汤的功效

  相信很多人都知道乌鸡的滋补功效很好,但搭配椰子炖汤又有什么作用呢?特别是近几年,越来越流行的椰子鸡汤受到广大宝妈们的关注,下面就为大家介绍一下椰子乌鸡汤的功效。

  椰子乌鸡汤的功效很多,椰子对脾胃都要调理的作用,可以补虚强身、益气祛风、消疳杀虫,经常吃还能让皮肤变得细嫩,有光泽。用椰子炖汤,不仅有滋补的功效,而且特别适合夏季的时候解暑解渴饮用。

  加上乌鸡的营养价值丰富,里面含有多种氨基酸、维生素以及丰富的蛋白质,不仅可以滋阴补血,经常吃还能有效抗衰老,增强机体免疫力。

  椰子乌鸡汤的做法

  椰子乌鸡汤的做法想必最让人头疼的就是椰子的处理了吧?!难道真的要将椰子破开,用刀艰辛地将椰子肉取出来吗?如果处理椰子都那么麻烦,到底还让不让人喝啊!

  下面,我们来看看正确的椰子乌鸡汤的做法。

  主料:乌鸡200g,猪骨100g,椰子1个

  辅料:盐1勺,姜片2片

  做法:

  1、乌鸡斩件洗净;猪骨斩件洗净。

  2、准备一锅热水,放入乌鸡和猪骨焯熟,捞起备用。

  3、准备一个砂锅,放入乌鸡和猪骨。

  4、处理椰子,将椰子去皮后,在顶端的位置找到一个小口,用刀尖挑一下就会开了。

  5、将椰子汁倒入砂锅里面,加入姜4片。

  6、将叶子外面的一层黄色的皮削掉,用勺子将里面白色的果肉取出来,切成块,放入砂锅里面。

  7、盖上盖子,用大火烧开后调成小火,炖1个小时,然后关火,进行调味即可。

  煲椰子乌鸡汤的注意事项

  在煲椰子乌鸡汤的时候有哪些地方需要注意的呢?不少在广东的外地朋友,第一次品尝到椰子乌鸡汤就深深地陷进去了,对这道汤爱到无法自拔,若想自己也能烹调出美味的椰子乌鸡汤,那么以下注意事项不得不看哦!

  煲椰子乌鸡汤的注意事项:

  1、煲汤就用砂锅。这是广东人的习惯,而且砂锅的密封性很好,容易使材料的精华完全融入汤里面去,加上温度上升缓慢、消退也缓慢,使锅里面的内循环也比较好,使煮后的汤温较长时间地保留在适中的程度。

  2、煲汤的时间。说是煲汤,但是想要喝到美味营养的椰子乌鸡汤,还是慢炖最好。砂锅装满材料,开大火煮开后调成小火慢慢炖2-3小时,此时汤的营养最足,可以吃肉喝汤。

  3、椰子的处理。虽然很多时候外面的馆子都是用原盅椰子炖汤,不过自己炖的话,还是将椰子破开取肉炖汤比较好,这样椰子的营养价值才发挥到最大。

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