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当归乌鸡汤的功效有哪些

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  当归是人们常见的一种药材,它既可以药用,也可以与食材一起搭配烹制成药膳汤,那么当归乌鸡汤有什么功效呢?下面由学习啦小编为大家介绍当归乌鸡汤的功效,希望能帮到你。

  当归乌鸡汤的功效

  当归是一种药材,单独来看当归的话,它不仅能吃还能用,而乌鸡因其全身通黑,再加上食疗功效极高,被称之为“黑了心的宝贝”,这个美誉可是其他的鸡子所没有的哦!说了这么多,还是直接入正题吧!现在,妈网百科马上为大家揭晓当归乌鸡汤的功效究竟有哪些?

  药食两用的食材——当归:

  作为一种比较常见的药食两用的食材,当归具有健脾养心,益气养血、气血双补,固肾调精;适用于月经超前,经量过多,精神疲倦,心悸气短,失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

  “黑了心的宝贝”——乌鸡

  乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。另外,食用乌鸡还可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  当归乌鸡汤怎么做好吃

  当归乌鸡汤是不少人喜欢喝的一种药膳汤,一般来说,只要在家里炖乌鸡的话,总会买点当归一起炖食,不过食材倒是买回来了,你能够保证做出美味的当归乌鸡汤吗?要是不能的话,也别急,妈网百科早就为你准备了关于美味当归乌鸡汤的烹饪小妙招了!大家赶紧来学学吧!

  食材用料:乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜、料酒、盐

  菜谱做法:

  1、准备好食材当归,党参,红枣,枸杞,乌鸡等。

  2、将乌鸡洗干净,锅中倒5碗水,倒入洗干净的乌鸡,滴几滴料酒,煮开,撇去浮沫。把所有洗干净控水的药材,除枸杞外均加入高压锅中,盖盖子大火烧开,煮35分钟,气阀下去后,放入枸杞,加盐调味,不盖锅盖煮5分钟,美味的当归乌鸡汤就新鲜出锅啦!

  当归乌鸡汤的饮食宜忌

  当归乌鸡汤,不少人都爱喝,但是要想喝的更健康,了解一些关于当归乌鸡汤的饮食宜忌是很有必要的哦!关于当归乌鸡汤的宜忌人群有哪些,妈网百科早已经都为你整理好了,现在你要做的就是,优哉游哉的接着往下看吧!

  当归的宜忌人群:女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。

  乌鸡的宜忌人群:乌鸡可是好东西,对于一般人来说都是可以吃的,但是对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。乌鸡中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

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