火龙果的功效与营养价值就介绍
火龙果是一种南方常见的水果，火红的外表，甜甜的口味，还有其丰富的营养功效，一直深受大家的喜爱。下面学习啦给大家介绍火龙果的主要功效，希望能帮到大家。
火龙果的功效
1、排毒解毒、保护胃。这就是火龙果的植物蛋白的作用，可以有效的排出身体的重金属以及毒素，同时蛋白质还可以很好的保护我们的胃粘膜。
2、抗衰老、抗肿瘤。这是因为火龙果富含维生素C和花青素，所以，可以有效的抗氧化、抗基因突变预防肿瘤。
3、美白皮肤、养颜。那自然是富含维生素C的功效。
4、减肥、降血糖。还有一点不可忽视，火龙果富含纤维，因此，可有减肥、降血糖、预防便秘以及预防肠癌的功效。
火龙果的营养价值
1、植物性蛋白。蛋白质分为动物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人体吸收，火龙果里的这种植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中没有的，它可以包裹重金属，将重金属排出体外，很多的儿童都会出现铅超标，如果多吃一点火龙果，一定会帮助排铅。
2、富含维生素C。维生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龙果可以让自己的容颜更白皙更美丽。
3、花青素。近些年研究发现花青素是一种具有强抗氧化的功效，而火龙果里也含有这种花青素，因此，火龙果有抗氧化、抗衰老和抗癌症的功效。
4、葡萄糖。火龙果吃起来好像没有其他水果那么甜，是一种清香的口感，让人很舒服。但是不代表火龙果就不含糖，火龙果里没有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要谨慎食用，这是一种吃起来不甜但是含糖量却很高的水果。
火龙果的医用价值
现代科学研究分析成果表明，火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强
力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。
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