火龙果的营养价值及食用禁忌
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火下面学习啦小编就带大家一起来详细了解下吧。
火龙果的营养价值
火龙果的花、茎和果实都有非常有用的营养价值。
火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
吃火龙果的好处
1、维C让你的肌肤水当当
补充维c不仅可以提高身体的抵抗能力，降低患病的几率，同时还可以有效的美白肌肤，保持肌肤水润有弹性。
研究发现，火龙果中的 维c含量丰富，而且其中的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等也可以供给身体所需。
2、有助于新陈代谢正常化
现今大部分食物出现不同程度的重金属超标问题，直接危害我们的肠胃消化功能，因此，为了饮食健康，可食用火龙果进行解毒，保护肠胃的正常运作。
研究发现：火龙果中所含的活性蛋白质可将重金属快速包裹，避免消化过程中对胃部产生刺激，这也是火龙果的好处之一。
3、防止衰老以及智利退化
年龄增长，压力增大都会导致身心的衰老，而火龙果的果皮中含有非常珍贵的营养物质——花青素。
研究发现：花青素是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧化能力。因此，火龙果连皮吃更有营养哦。
同时，火龙果中是天然的葡萄糖成分更易被人体吸收，尤其适合运动过后食用，但是要提醒您虽然火龙果的味道很淡，但并不适宜糖尿病患者，因此在糖分的含量上并不占优势，不是火龙果的好处哦。
火龙果的食用禁忌
1、女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。
2、吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。
3、有些消费者普遍存在着一个误区，以为红色的就是进口的，白色的就是国产的，这实际上是超市在误导消费者。红皮红肉的火龙果事实上在中国广东也可以出产，水果商人根本就不会舍近求远取货，而超市为了抬高红肉火龙果的价钱，就会误导消费者以为红肉火龙果就是外国进口的，其实根本不是这么回事。
火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会爆汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。
火龙果的确是一样不错的养生佳品，如果人们食用得当的话，的确能够把火龙果的养生功效发挥到极致。
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