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脆皮豆腐的营养价值和作用

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  脆皮豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,那么你知道脆皮豆腐的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的脆皮豆腐的营养价值和作用,希望对你有帮助!

  脆皮豆腐的简介

  脆皮豆腐是一道皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴、制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐牛坯.它需要在豆腐表面挂上一层糊.再下入油锅中炸至表皮酥脆,脆皮豆腐生坯炸好后.调味就简单了,既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上,也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。

  脆皮豆腐的热量表

  热量(大卡)181.00

  碳水化合物(克)>29.83

  脂肪(克)>3.32

  蛋白质(克)>8.13

  纤维素(克)>0.18

  脆皮豆腐的选购

  上乘的脆皮豆腐表现为表皮松脆,内嫩香醇。

  脆皮豆腐的功效

  防癌抗癌、排毒解毒、止渴

  脆皮豆腐的营养价值

  1 身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;

  2 糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;

  3 癌症患者宜食;

  4 饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。

  脆皮豆腐的烹饪技巧

  脆皮豆腐可以根据个人的口味进行烹调,搭配上不同的酱料,风味甚佳。

  脆皮豆腐不适宜食用过多,食用过多容易上火。

  脆皮豆腐的作用

  1.保护肝脏

  脆皮豆腐中含有半胱氨酸,促进酒精在体内的代谢,降低酒精对肝脏的伤害,具有保护肝脏的功效。

  2.清热解毒

  脆皮豆腐特别适合身体虚弱着食用,清除体内的废物。

  
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