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番石榴的吃法及种类

冠明分享

  番石榴,也就是芭乐。你们知道番石榴怎么吃吗?番石榴有哪些种类呢?下面学习啦小编就来告诉你番石榴的吃法与种类,欢迎阅读。

  番石榴的吃法

  一、生吃

  鲜果洗净(免削皮)即可食用,整个原味吃法,也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

  切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

  陈皮拌番石榴

  材料:番石榴130g、陈皮25g、番石榴汁适量

  做法:番石榴洗净去皮(可不去),切丁;陈皮取出,撕小块;两者混在一起;加两勺番石榴汁;搅拌一下,即可食用。

  这种做法有更简单的版本,直接在切好的番石榴块上撒陈皮粉即可。

  二、泡酒

  番石榴酒

  材料:番石榴、九江双蒸、冰糖

  做法:番石榴洗净,切小块;放进无油无水的玻璃瓶中;装入适量的冰糖;九江双蒸浸过面;耐心等待3个月;3个月之后,过滤装瓶

  三、榨汁

  根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。

  番石榴汁

  材料:番石榴1个、温开水、白糖

  做法:将番石榴洗干净,切成小块;将石榴块放入搅拌机,加适量的水,开机搅拌最多一分钟;加适量的糖。

  三、炖汤

  番石榴瘦肉汤

  材料:番石榴1个、瘦肉100g、盐适量、姜3小片

  做法:番石榴和瘦肉洗净切片;所有材料下炖盅加满水;上锅炖2小时即可。

  四、炒着吃

  番石榴炒桂圆肉

  材料:番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克

  做法:将番石榴洗净,每个切成4-6块(斜形块);烧锅放在旺火上,下花生油烧至八成熟;将番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒,片刻即可食用。

  五、腌制

  腌番石榴

  材料:番石榴、盐、黄粉

  做法:先将番石榴以热水略烫过备用;准备1盆水,置入黄粉与盐拌匀;将番石榴浸入水中,并以手慢慢搓洗番石榴,待番石榴不会浮起,也不会沉到水底,表示已经入味,即可食可。

  番石榴的种类

  1.台湾番石榴

  台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形,单果重70~100克,果面黄色稍带红点,皮薄,果肉淡黄色、汁多、味甜,果实处暑前成熟。宜种植。

  2.草莓番石榴

  草莓番石榴为六倍体,果实紫红色或黄色,供鲜食或加工果汁、果冻等,较耐寒,可作番石榴砧木。

  3.巴西番石榴

  巴西番石榴为四倍体,果小,丰产,品质较好,较 耐寒。

  4.哥斯达番石榴

  哥斯达黎加番石榴为6倍体,果圆形,肉薄,味带酸,无香气,种子少,成熟果含果胶量高,抗线虫及凋萎病,可作番石榴砧木。

  5.黄沙罗番石榴

  黄沙罗番石榴果小,淡黄色,微酸,稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻,幼苗耐寒性差,易受根线虫危害,可作番石榴砧木。

  番石榴的药用功效

  1.根是临床上常用来杜虫方,不含毒素,优胜化学驱虫。

  2.番石榴果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素需求,对喝酒超量者具有解酒功能。

  3.果干,叶心,叶片可代茶饮,助消化,和治疗某些疾病。番石榴果实营养丰富,具有保健养颜的功效,尤其是维他命C含量最高,可防治糖尿病。番石榴色、香、味俱全,外形色泽十分诱人,味道清甜,果肉嫩滑脆口。

  4.番石榴有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。

  5.皮煮水,配红糖可除湿止泻。


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2.番石榴的种类及药用价值

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4.番石榴的吃法及食用禁忌

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