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孕妇可以吃芥菜吗

燕华分享

  芥菜又名皱叶芥、黄芥、辣菜、青菜、披菜、银丝菜等,为十字花科草本植物芥菜的嫩茎叶。那么孕妇可以吃芥菜吗?下面一起来看看吧。

  孕妇可以吃芥菜吗

  孕妇可以吃。但不可以多吃。

  孕妇可以吃新鲜的芥菜,注意适量,吃太多容易上火。另外,芥菜在腌制成榨菜的过程中会产生亚硝酸盐,孕妇不宜过多食用。

  芥菜的营养成分

  1、芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。

  2、芥菜含有大量的纤维素和水分。

  3、芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

  4、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用

  芥菜的功效与作用

  1.预防癌症

  荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。

  2.促进胃肠蠕动

  荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

  3.缓解夜盲症

  荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

  4.抗凝血

  荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。

  5.降血压

  荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

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