美容猪蹄汤的做法大全

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。下面学习啦小编给大家介绍美容猪蹄汤的做法，希望对你有用!

　　美容猪蹄汤的做法一、花生大枣猪蹄汤

　　【原料】

　　花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

　　【做法】

　　1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出;

　　2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开;

　　3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄;

　　4、用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

　　美容猪蹄汤的做法二、莲藕猪蹄汤

　　【原料】

　　莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量。

　　【做法】

　　1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用;

　　2、猪蹄去毛洗净，过水后备用;

　　3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，

　　【功效】

　　冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

　　美容猪蹄汤的做法三、清炖腊猪脚

　　【原料】

　　腊猪脚

　　【做法】

　　1、将腊猪脚过沸水去腥

　　2、在热油中和生姜片一起过油

　　3、在沙锅中炖2-3小时

　　4、吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。

　　美容猪蹄汤的做法四、黑芝麻猪蹄汤

　　【原料】

　　猪蹄1只、黑芝麻100克、盐适量。

　　【做法】

　　1、黑芝麻用水洗净，起干锅炒香后研成粉末;

　　2、猪蹄去毛洗净，切块，焯烫后备用;

　　3、将约1000克水倒入煲中，水沸后将猪蹄放入，中火烧沸，小火续煮1小时，停火后，将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。

　　美容猪蹄汤的做法五、豆腐猪蹄汤

　　【原料】

　　豆腐250克、猪蹄1只、料酒适量、姜适量、葱适量、熟油适量、肉汤适量。

　　【做法】

　　1、将豆腐洗净，切块;猪蹄去毛洗净，斩件;

　　2、锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄汆去血水，捞出洗净;

　　3、炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即成。

　　美容猪蹄汤的做法六、当归煲猪蹄

　　【原料】猪蹄800克、当归25克、大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克。

　　【做法】

　　将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;当归洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。

　　美容猪蹄汤的做法七、红焖猪蹄：

　　用料：猪蹄500g葱，姜，八角一颗，花椒十粒，生抽两汤匙，老抽半汤匙，料酒一汤匙，冰糖一汤匙，香油半汤匙。

　　做法：

　　1.猪蹄清洗乾净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥乾

　　2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎)，小火煮到冰糖融化颜色变深

　　3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色

　　4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

　　5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

　　6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

　　7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时

　　8.开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可

　　小贴士：

　　1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。

　　2. 要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。

　　3. 为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。

　　4. 要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。

　　美容猪蹄汤的做法八、黄豆猪蹄汤

　　女生多喝猪蹄汤美容又丰胸，而且又超级简单～

　　用料：猪蹄1只，黄豆，生姜大葱，小葱盐。

　　做法：

　　1. 猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可)

　　2. 炖锅内加八分满水，放进(1)中所有配料

　　3. 大火煮沸，小火慢炖至绵软糯烂

　　4. 出锅前加适当盐调味，撒上葱末即可

　　美容猪蹄汤的做法十、酒香腐乳蹄

　　用料：猪蹄2个，葡萄酒1杯，酱油半杯，腐乳汁半碗，大块腐乳三个，葱花，姜片适量，芝麻香油2汤匙。

　　做法：

　　1. 猪手让卖家斩成小块，放入汤锅里焯水，焯至表皮变色，取出冲洗乾净

　　2. 锅里放入黑芝麻香油烧热，放葱姜爆香后，放入猪手翻炒均匀

　　3. 调入酱油，腐乳汁和葡萄酒，再注入开水没过猪蹄

　　4. 水沸腾后改小火炖一小时，最后大火收汁红焖猪蹄