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美容猪蹄汤的做法大全

保燕分享

  猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。下面学习啦小编给大家介绍美容猪蹄汤的做法,希望对你有用!

  美容猪蹄汤的做法一、花生大枣猪蹄汤

  【原料】

  花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。

  【做法】

  1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出;

  2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开;

  3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄;

  4、用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。

  美容猪蹄汤的做法二、莲藕猪蹄汤

  【原料】

  莲藕750g(大条),猪蹄肉500g,红豆100g,红枣六粒,陈皮适量。

  【做法】

  1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用;

  2、猪蹄去毛洗净,过水后备用;

  3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时,

  【功效】

  冬初微寒之极品,除消化不良者外,妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

  美容猪蹄汤的做法三、清炖腊猪脚

  【原料】

  腊猪脚

  【做法】

  1、将腊猪脚过沸水去腥

  2、在热油中和生姜片一起过油

  3、在沙锅中炖2-3小时

  4、吃的时候调味,并下入萝卜或粉丝粉条,可以适量放少许红枣枸杞。

  美容猪蹄汤的做法四、黑芝麻猪蹄汤

  【原料】

  猪蹄1只、黑芝麻100克、盐适量。

  【做法】

  1、黑芝麻用水洗净,起干锅炒香后研成粉末;

  2、猪蹄去毛洗净,切块,焯烫后备用;

  3、将约1000克水倒入煲中,水沸后将猪蹄放入,中火烧沸,小火续煮1小时,停火后,将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。

  美容猪蹄汤的做法五、豆腐猪蹄汤

  【原料】

  豆腐250克、猪蹄1只、料酒适量、姜适量、葱适量、熟油适量、肉汤适量。

  【做法】

  1、将豆腐洗净,切块;猪蹄去毛洗净,斩件;

  2、锅内加适量清水,待水开时,放入猪蹄汆去血水,捞出洗净;

  3、炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄,猛火烧开,慢火烧一段时间,放入豆腐炖至肉熟烂即成。

  美容猪蹄汤的做法六、当归煲猪蹄

  【原料】猪蹄800克、当归25克、大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克。

  【做法】

  将猪蹄洗净剁块,用沸水烫一下,捞出备用;当归洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。

  美容猪蹄汤的做法七、红焖猪蹄:

  用料:猪蹄500g葱,姜,八角一颗,花椒十粒,生抽两汤匙,老抽半汤匙,料酒一汤匙,冰糖一汤匙,香油半汤匙。

  做法:

  1.猪蹄清洗乾净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥乾

  2.炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎(冰糖用布包好砸碎),小火煮到冰糖融化颜色变深

  3.倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色

  4.倒入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色

  5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

  6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时放入锅中

  7.加足量水没过猪蹄,水开转小火加盖焖两个小时

  8.开盖转大火收浓汁水,出锅前淋些香油炒匀即可

  小贴士:

  1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实,炖制时不易烂。

  2. 要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。

  3. 为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固,所以不放一点盐。

  4. 要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火,用铸铁锅炖两小时,普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火会将猪蹄炖的烂不成形。

  美容猪蹄汤的做法八、黄豆猪蹄汤

  女生多喝猪蹄汤美容又丰胸,而且又超级简单~

  用料:猪蹄1只,黄豆,生姜大葱,小葱盐。

  做法:

  1. 猪蹄切块儿洗净,黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可)

  2. 炖锅内加八分满水,放进(1)中所有配料

  3. 大火煮沸,小火慢炖至绵软糯烂

  4. 出锅前加适当盐调味,撒上葱末即可

  美容猪蹄汤的做法十、酒香腐乳蹄

  用料:猪蹄2个,葡萄酒1杯,酱油半杯,腐乳汁半碗,大块腐乳三个,葱花,姜片适量,芝麻香油2汤匙。

  做法:

  1. 猪手让卖家斩成小块,放入汤锅里焯水,焯至表皮变色,取出冲洗乾净

  2. 锅里放入黑芝麻香油烧热,放葱姜爆香后,放入猪手翻炒均匀

  3. 调入酱油,腐乳汁和葡萄酒,再注入开水没过猪蹄

  4. 水沸腾后改小火炖一小时,最后大火收汁红焖猪蹄

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