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四季养生之夏季养生篇

晓琼分享

  我国的中医养生,讲究一个“通”字。夏季养生,自然也要通字当先。现在就跟着学习啦小编一起来看一看四季养生夏季篇,资料仅供参考。

  四季养生夏季篇

  以清淡为主

  夏天由于高温湿重加上酷暑炎热,人很容易上火、中暑。所以饮食上建议适当的以清淡为主,可适当增加一些苦寒注的食物,以促进食欲。另外夏天多汗易伤阴,因此建议适当食用酸性食物有助于敛汗,更有利于身体健康。

  科学的饮食搭配

  夏季饮食还要注意粗细搭配,要注意各种营养搭配,建议每星期最好吃3次粗粮,荤食的搭配也要合理,建议多以青菜、瓜类、豆类等应季蔬菜为主,以鱼肉、猪瘦肉、牛肉、鸭肉等为辅。

  饮食切记过于寒凉

  夏天容易产生内火,适当吃一些冷饮有助于降温避暑,但是如果食用过多冰凉的食物就会损失到人的阳气。如果食用过多的寒凉性食物,容易出现消化不良、腹泻等问题,特别是消化机能还不是很充盈的儿童和消化功能减退的老人,切记饮食不可过分贪凉。

  增加营养吸收

  夏天容易脾胃失和,人的消化能力受到影晌。如果单纯的大鱼大肉必然会影响消化,过于辛辣的食物会加重脾胃的负担。《孙真人卫生歌注释》认为"三伏天食物尤要以清淡节减,使脾明白于磨化,则腹疾不生”。可以简单的理解为夏天更要注意以“粗茶淡饭”的饮食为原则,如果要吃肉类食物的话,建议多选择午餐时食用,更有利于身体健康。

  根据体质选择饮食

  夏季饮食不仅要注意“春夏养阳”原则,同时还要注意适时进补以助阳气的养生原则。比如气虚的建议多食用一些补气的食物,比如说山药、大枣、牛肉等都具有一定的补气功效。如阳虚则建议多吃羊肉、生姜等食物。

  注意饮食卫生

  夏季人容易贪凉,或者食用较多的瓜果、拌菜,这些食物如果没有经过特殊处理,很容易成为细菌的温床。所以夏天一定要注意饮食的清洁卫生,食物不要储存过长时间,另外建议一定要把生熟食分开,夜晩还悪注意做好腹部的保暖。

  适合夏季养生食用的五种食物

  对应中医的五行理论,夏季养生应以补“红”为主。

  夏季食用的红色食物

  红米

  红米含有丰富的维生素和矿物质,它所含的红曲霉素可以降血压和调血脂,夏季常食可以稳定血压、调节血脂。推荐用红米煮粥,亦可用红米制作特色小点心食用。

  推荐菜谱:红米花生红枣粥

  将红米、花生、红枣洗净放入锅中,大火煮开后焖制2小时,待米粒软烂、粥香浓郁时即可食用。

  兔肉

  兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,有“荤中之素”之称。夏季炎热,人们大都不愿进食肥甘厚味,因兔肉脂肪、胆固醇含量低,是理想的肉食。

  推荐菜谱:陈皮兔丁

  将兔肉带皮切丁,用料酒、生抽、盐、胡椒粉充分搅拌腌制;陈皮、葱姜切段备用。将姜丝、陈皮爆炒香,加入兔丁、生抽、老抽、豆瓣酱,翻炒片刻再加入适量清水,大火烧开后关火,加入葱段,再次翻炒出锅。

  红豆

  红豆又名“赤小豆”,含有膳食纤维和皂角甙,可以刺激肠道,润肠通便,还有利尿的作用。夏季食用红豆可以解暑,还可以帮助缓解夏季血压波动,调节血脂。

  推荐食谱:红豆豆浆

  将红豆和大豆用清水泡发6小时以上,冲洗干净,滤干水分,往豆浆机内倒入适量的水,选择相应的程序,按下按钮就开始煮制,时间大约15分钟左右。豆浆煮好后,倒入滤杯滤去豆渣,根据个人需要加入适量的糖搅拌即可饮用。

  番茄

  番茄既是蔬菜又是水果,它富含丰富的维生素,值得一提的是它含有番茄红素,具有抗氧化的作用,夏季食用清爽可口,可以起到保护血管,降低心脑血管疾病发生的作用。建议旅行时带点作为水果生吃补充维生素,在家可以熟吃炖番茄牛腩补充番茄红素。

  推荐食谱:番茄炒鸡蛋

  将番茄放入容器里,倒入开水浸泡2分钟后撕掉外皮,切成细丁,中小火翻炒,用勺子碾压,当番茄汁浓稠后加适量的糖和盐,出锅备用;将鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散后继续加水,放入香葱段,与备用的番茄浓汁一起翻炒出锅。

  葡萄柚

  葡萄柚又名“西柚”,它含有丰富的维生素和矿物质,因其热量低,含有的柠檬酸有助于肉类的消化,可以避免人体摄取过多的脂类,适宜减肥和“三高”人群食用。可以做酸奶葡萄柚沙拉或熟吃西柚烤翅。

  推荐菜谱:葡萄柚蜂蜜红茶

  用热水冲泡红茶包,反复几次让茶汤更浓,将葡萄柚去皮,果肉切成小块,放入榨汁机榨出果汁,将果汁倒入红茶里,加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

  夏季养生多吃三薯

  马铃薯:防情绪中暑

  马铃薯含有维生素C,而且发热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡,让你远离坏情绪。

  紫薯:血管抗过敏

  紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂,还能够增强血管弹性,改善循环系统,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。

  蓣薯山药: 皮肤保湿健脾胃

  山药学名蓣薯,其中含有薯蓣皂,能促进内分泌荷尔蒙的合成,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,改善体质。此外,夏季偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载,山药性温,味甘平、无毒,可健脾胃,益肺肾,适量食用能帮助消化,解毒解酒。

  三伏天闷热潮湿,“苦夏”难度。而经常吃一些山药、马铃薯和紫薯可以养心、安神,调节情绪,还能健脾胃、抗衰老、降低胆固醇,清爽健康度过这三伏天!

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