学习啦>实用范文>办公文秘>岗位职责>

餐厅领班工作职责描述

思欣分享

餐厅领班需要确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。以下是小编精心收集整理的餐厅领班工作职责,下面小编就和大家分享,来欣赏一下吧。

餐厅领班工作职责1

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、沟通并协调部门之间的关系;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

餐厅领班工作职责2

1、确保在岗人员准时上岗,保证服务热情周到,并使服务员严格履行提供优质服务的职责。

2、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光,餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。

3、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。

4、与客人多接触,了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。

5、负责处理服务中的客诉,协调客人与服务人员之间的关系,保证客人心情愉快。

6、负责协调与公司其他各部门的关系,协调下属主管与服务的工作岗位。

7、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。

餐厅领班工作职责3

1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;

4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况;

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责4

1.开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。

5 . 注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。

餐厅领班工作职责5

1、执行餐厅经理的各项工作任务,上传下达,做好工作协调和员工排班;

2、做好日常工作,日常巡查,资产盘点维护,各部门的配合沟通;

3、发挥带头作用并及时补位,培训及指导下属员工按标准进行工作;

4、处理客人的建议和意见,建良好的顾客关系。

餐厅领班工作职责6

1、配合西餐厅主管做好餐厅的各项管理工作。

2、检查员工仪容仪表、出勤情况。检查餐厅各部位设施、设备、卫生等情况,发现问题及时采取措施

3、注意观察客人餐厅客人的用餐情况,满足客人提出的各种需求。

4、确保餐厅设施、设备运转正常。

餐厅领班工作职责7

1、学习餐厅所有岗位的操作标准,具有快速学习能力和经营意识;

2、学习排班管理、员工训练及独立当更的能力;

3、为顾客提供稳定、高质量的服务;

4、餐厅经理交代的其他事物

餐厅领班工作职责描述相关文章

餐厅主管的岗位职责范文

餐厅领班工作职责与任职要求

餐厅主管工作职责集锦汇总

最新餐厅主管工作职责大全

餐厅主管工作职责精编合集

关于服务行业领班的工作总结

关于餐饮主管的岗位职责精选范文

餐厅主管工作职责精选范例7篇

关于餐饮主管的岗位职责范例参考

    726178