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餐厅领班工作职责都有哪些

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餐厅领班需要具备相应的餐饮管理知识、行政管理知识、营销知识、卫生知识和法律知识。以下是小编精心收集整理的餐厅领班工作职责,下面小编就和大家分享,来欣赏一下吧。

餐厅领班工作职责1

1、做好餐厅主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

2、发挥带头人作用,对自己严格要求,对属下热情帮助,耐心辅导,搞好现场培训,并带领属下员工严格按操作规范进行接待,遇有重要客人要亲自服务;

3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种;

4、抓好员工纪律,服务态度,了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁;

6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查餐具备放情况;

7、当值领班检查门、水、电、空调开关等,做好安全和节能工作。

餐厅领班工作职责2

1,负责店面日常管理

2,负责产品销售

3,负责店面接待工作

4,协调店内相关部门的工作协同

5,其他

餐厅领班工作职责3

1、餐厅人力及现场营运管理,合理控制食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润化;

2、优化餐厅各项流程提升顾客满意度;

3、门店员工的日常排班、员工的带教培训,订货及设备管理;

4、督导服务人员认真落实门店与部门规章制度

餐厅领班工作职责4

1、带领员工认证做好餐前准备,确保质量标准;

2、正式开餐后,督导员工认真做好服务工作并亲自参与服务工作;

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

5、餐后组织员工及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导员工认真落实部门规章制度;

7、做好本部员工考勤、培训工作。

餐厅领班工作职责5

1、自检仪容仪表,保持精神饱满;了解当餐预订情况及特殊要求。

2、检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。

3、将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。

4、协助餐厅主管督导餐厅的日常运营与服务质量,对员工进行业务培训。

5、接收客人意见与建议,了解客户信息反馈等。

6、对餐厅的卫生情况进行检查与监督。

7、确保餐厅服务质量与日常运营顺利开展。

8、定期向经理汇报工作。

餐厅领班工作职责6

督导本班员工按标准程序工作,保持餐厅环境及设备整洁,安全,检查员工仪容仪表,定期检查清点餐厅财产.

餐厅领班工作职责7

1.正确完成面包销售/餐饮服务,完成带教服务员指派的相关工作。

2.能正确使用店内设备工具。

3.参与店内环境的维护、清洁与整理。有安全生产意识。

4.个性积极主动、肯学习,团队协作,乐于沟通。

5. 认同品牌理念与价值,尊重企业文化

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