芒果做菜方法

　　芒果不仅有“热带水果之王”的美称，还有很高的营养价值，受到了众多人的喜爱。其实，香甜多汁的芒果不仅可以当水果直接食用，还可以做菜吃!快来看看芒果入菜的各类吃法，绝对让你眼界大开、胃口大开!下面具体来看下：

　　芒果做菜方法：

　　1、芒果虾球

　　材料：

　　基围虾肉、芒果、青椒、姜、鸡粉、橄榄油、水淀粉

　　做法：

　　1、用刀把虾肉划开后背，挑去虾线，芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片;

　　2、锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干;

　　3、锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。

　　2、芒果鸡柳

　　材料：

　　芒果、鸡胸肉、青圆椒、红圆椒、黄圆椒各一个

　　做法：

　　1、鸡胸肉切成条状，放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟;

　　2、圆椒切成条状，芒果切开两边，再在一边的肉上划上几刀，切成长条状;

　　3、热炒锅，放少许玉米油，把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;

　　4、锅内再放少许油，将各种圆椒放下去煸炒，再倒入鸡肉翻炒;

　　5、最后再放入芒果，翻炒均匀，加盐、鸡精即可起锅。

　　3、芒果炒牛肉

　　材料：

　　芒果、牛肉、彩椒、洋葱

　　做法：

　　1、牛肉切片(薄些，切开纤维的横断面，这样小孩子可以吃得比较轻松);

　　2、牛肉片加入生抽、老抽、少许糖，腌超过一个小时入味，炒之前拌入少许生油;

　　3、芒果切块(块儿不宜过小，以免化了，芒果量也不要多)，洋葱、彩椒切块后炒熟出锅备用;

　　4、入油七八成热后先蒜瓣炝锅，加入牛肉翻炒片刻出锅;

　　5、芒果入锅稍微过油后，将牛肉彩椒洋葱等一起倒入锅中，加入适量盐，翻炒出锅。