萝卜干咸菜的腌制方法有哪些

　　萝卜干咸菜是我们日常制作咸菜的首选，原料价格比较低，而且萝卜干咸菜的口感也很好。下面学习啦小编为大家介绍萝卜干咸菜的腌制方法，欢迎阅读。

　　萝卜干咸菜的腌制方法一

　　1.萝卜洗净切成粗条放在帘子上，晒至8成干

　　2.把萝卜干放入大碗中

　　3.在萝卜干中放入开水，用筷子搅拌萝卜干，把晾晒时的灰尘洗掉

　　4.萝卜干捞出挤干水分

　　5.在在萝卜干中放入盐、果珍、五香粉、味精

　　6.用手抓匀，再用保鲜膜改好放入冰箱冷藏1天即可食用

　　萝卜干咸菜的腌制方法二

　　1萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。

　　2晒了两天的萝卜干。

　　3用开水泡一会洗干净。

　　4沥干水分，晾凉。

　　5加入老抽、五香粉、盐。

　　6将作料拌匀。

　　7放入保鲜盒，腌制两天。

　　8吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

　　萝卜干咸菜的腌制方法三

　　1清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的)

　　2.准备大蒜

　　3.萝卜干洗净挤干水分

　　4.锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

　　5.再次捞出挤干水分。

　　6.锅里少许油，油热时候，下冰糖(大约13粒左右)

　　7.小火慢慢熬糖

　　8.完全融化，糖色是棕红色

　　9.加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱(不吃辣的可以不加)

　　10.加蒜，煮开

　　11.晾凉

　　12.倒在萝卜干上面

　　13.拌好

　　14.泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。