冰皮柿子饼的操作流程图解

羽彤分享 2017-12-15 17:29:39

　　中秋节除了是月饼节外，也是柿子丰收的季节。有没想过把它们两者结合在一起，做成美味的冰期月饼呢?下面是小编为你推荐冰皮柿子饼的操作流程，希望能帮到你。

　　冰皮柿子饼的食材

　　1.准备好所需食材

　　2.冰皮月饼粉装碗中放蒸锅中蒸15分钟左右

　　3.柿子用清水净干净，去掉外层表皮和内核装碗中,用勺子将柿子肉捣成糊装

　　4.冰皮月饼粉蒸好后，倒在硅胶案板上放凉

　　5.将柿子糊倒入蒸好的冰皮月饼粉上均匀揉成面团，面团均匀分成60g左右的小面团，然后用月饼模具做造型

　　6.成品

　　1.每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。

　　2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。

　　3.涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。