玉兔多彩冰皮月饼的制作流程
羽彤 分享
中秋之夜正是吃月饼的好时节。不妨自己动手做一份冰皮月饼,做成可爱的玉兔形象,既能看又能吃,一举两得。下面是小编为你推荐玉兔多彩冰皮月饼的制作流程,希望能帮到你。
玉兔多彩冰皮月饼的食材
玉兔多彩冰皮月饼的步骤
1.备好所需材料,蓝莓奶黄馅是提前一天做好的
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5544641-2.jpg)
2.大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用),中间开窝倒入冰水
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A554E31-3.jpg)
3.用筷子搅拌成团
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A55452B-4.jpg)
4.加入白油揉成光滑的冰皮面团
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5544056-5.jpg)
5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团,然后放冰箱醒二十分钟
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A554E26-6.jpg)
6.把醒好的冰皮团分小份
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5541932-7.jpg)
7.用手压扁,上面放一粒蓝莓奶黄馅
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5541b8-8.jpg)
8.包起来,收口处放一片绿色冰皮片
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A554B34-9.jpg)
9.月饼模中沾少许糕粉,把月饼团放模具中压出形状
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A55423K-10.jpg)
10.小兔子的做法:取一片稍大点的白色冰皮团擀开,包上蓝莓奶黄馅
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A55453V-11.jpg)
11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5542L3-12.jpg)
12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴,沾少许水贴在白色冰皮团上面,用饼干碎装饰成兔子的眼睛
![玉兔多彩冰皮月饼的制作流程](http://uploads.xuexila.com/allimg/1712/1A5543H6-13.jpg)
13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃
月饼的营养功效
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管,防止动脉硬化,提高sab能力。
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