小米面发糕的做法

佩珊分享 2017-05-10 11:08:40

　　小米面是粗粮的一种，很有营养的，吃起来甜甜的，糯糯的，入口即化，而且做法也不难。下面学习啦小编给大家分享小米面发糕的做法，希望你喜欢。

　　小米面发糕的做法一：蔓越小米面发糕

　　食材准备

　　面粉350克，小米面150克，葡萄干适量，蔓越莓适量，酵母5克，糖20克。

　　方法步骤

　　1、面粉，小米面，酵母，糖混合，加入适量水揉成面团;

　　2、发酵至两倍大后分成3份，然后擀成差不多大的面皮;

　　3、然后在蒸锅模具中刷油，放入面皮，撒上果干，再铺一层再撒，重复，然后盖上保鲜膜待其发酵至膨胀;

　　4、然后放入蒸锅中大火蒸上25分钟左右即可出锅。

　　食材准备

　　红枣150克，小米面150克，小麦粉150克，水170克。

　　方法步骤

　　1、大枣去核，放入料理机中加水打成糊;

　　2、面粉和酵母粉混合，加入红枣糊，加入小米粉混合搅匀，揉成面团;

　　3、然后将面团放入模具中，发酵至两倍大后放入蒸锅中;

　　4、大火蒸半小时左右，出锅脱模即可。

　　小贴士

　　由于红枣比较甜，所以没有加糖了。

　　食材准备

　　小米面300克，小麦粉150克，豆腐渣100克，酵母适量，黑芝麻适量，白芝麻适量。

　　方法步骤

　　1、将小米面，小麦粉，豆腐渣混合，然后稀释酵母粉混合揉成面团;

　　2、面团发好后，揉一揉，放入蒸锅中，撒上黑芝麻和白芝麻静置10分钟;

　　3、然后开火20分钟蒸熟即可出锅。

　　小贴士

　　喜欢吃甜味的朋友可以在里面加入适量的白糖，具体时间更具发糕的大小火力决定。

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