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花生糖制作方法

陈哲凡分享

  花生糖是一种古老的汉族小吃。采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。下面是学习啦小编为您整理的花生糖制作方法,希望对各位有所帮助。

  花生糖制作方法(一)

  材料:花生,白糖,芝麻

  做法:

  1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。

  2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。

  3.把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。

  4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。小诀窍熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。

  花生糖制作方法(二)

  材料:花生+ 白糖+蜂蜜+水 ,油可加可不加

  做法:

  1、 炒花生,我用的电饼铛, 这样子不会糊~

  2、花生去皮,熟花生很好去皮哦

  3、打开火,往锅里加一勺水(盛饭的勺子大小就可以),煮沸

  4、放沸水里一大勺白糖,接着熬~

  5、看着有黏黏的糖稀的感觉了,把花生倒进去就ok了~

  花生糖厚薄都看自己喜好了,冷却以后就可以吃了

  花生糖制作方法(三)

  材料:花生300克,芝麻50克,麦芽糖100克,白糖60克,水25克

做法1.白糖加水先用小火煮开

  2.然后倒入麦芽糖,麦芽糖比较粘,所以用筷子或勺子小心点取出

  3.当煮成图片上这样,就可以混合花生了

  4.熟花生和熟芝麻,要提前放烤箱内预热,这样倒入锅内的时候还是温温的

  5.倒入锅内后就开始混合均匀

  6.成型的容器,提前刷油

  7.然后将花生倒入模具中,一面刷过油的保鲜膜进行按压,有油的那边对着花生,这样不会粘保鲜膜

  8.一定要压紧,压实,然后脱模取出来,放凉后再切


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