姜与柠檬酵素的制作方法_生姜柠檬酵素自己怎么做好吃

　　姜本身就具有驱寒散风去湿的作用，酵素本身有通便排毒促进肠胃蠕动的好处，二者合一，效果最佳。下面是学习啦小编为大家整理的一篇姜酵素的制作方法。

　　姜与柠檬酵素的制作方法

　　1.生嫩姜洗净,刮去表面一层薄皮,切薄片.

　　2.柠檬去皮,切片。

　　3.将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里.(基本上最底下一层是糖,最上面一层盖的也应该是糖.)放置大约2小时以后，砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来。

　　4.第二天基本上面是抽取出来的液体，下面是还未融化的砂糖.

　　5.用皂洗净双手,将未融化的砂糖搅拌上来，使其加快融化过程。一天搅拌2次.

　　6.一周以后，开始冒泡啦!

　　7.大约两周后,可以看到上面一层气泡,摇晃以后，生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡,就成功啦!

　　8.最后,用滤网滤取姜片和柠檬片及碎渣子,把做好的酵素液体用干净的容器保存起来。

　　9.用这样带盖子的玻璃瓶,放在冰箱里保存.

　　生姜酵素的做法

　　酵素的做法：

　　1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1：1或1：1.1。

　　2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。

　　3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。

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　　生姜酵素的做法：

　　1、生姜洗净，去皮。

　　2、橙子和柠檬用盐搓洗干净。

　　3、橙子和柠檬晾干。

　　4、柠檬去皮，切小片。

　　5、橙子去皮，切小片。

　　6、生姜切片。

　　7、准备好所有材料。

　　8、冰糖称好分量，敲碎，尽量细小一点。

　　9、最底下放一层冰糖，放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖…

　　10、如此一层一层放完为止，最上面一层必须是冰糖。

　　11、盖上盖子，写好标签，就算完成了。

　　12、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。(必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉)

　　13、可以过滤出来，冷藏，饮用，也可以不过滤。

　　酵素的作用

　　酵素的作用主要有以下几点：1.平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。2.消炎抗菌，增强免疫力。3.净化血液，维持酸碱性体质。4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛。5.神奇酵素，帮你恢复好肠道。

　　姜的营养价值

　　生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。

　　生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

　　柠檬的功效

　　支气管炎、百日咳

　　维生素C缺乏症

　　中暑烦渴、食欲不振

　　怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气