我国大米的市场调查报告(2)
我国大米的市场调查报篇四
超市的进口米主要是以泰国出产的大米为主，也有见过有一种是日本出产的短米，不过没有记下相关资料。说到泰国大米据了解超市里销售大米的负责人是这么说的“泰国香米口感香糯、柔软，干饭好吃.。”
在网上知道的相关信息是这么介绍的：真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲，口感柔软爽滑。泰国的地理环境、纬度、气候，决定了这里出产的大米含水量不超过14%。因此泰国香米口感香糯、柔软。泰国香米口感柔滑，是因为泰国大米其中的直链淀粉含量低。而直链淀粉含量的高低决定米饭在烹煮后的软硬程度。越低则越软，越绵滑。
总体上看超市上的大米销售是面向社会上的广大人群，因此品种价格都会比街市的多。而且相对超市里卖的米全部都是有国家QS安全认证标识，产地也标识得非常详细而且我们还发现几乎所有超市的共同点就是他们的贵价米往往都只有袋装销售的，没有见到有散装销售的贵价大米。而且通常贵价大米都是进口货，很少国产货。但是不得不提的是国内大米单价最贵的是有机大米，有机大米或许是以后大米发展的方向，有机大米富含营养价值且产量多。不过价格相对一般大米来说就贵许多。
超市上的大米来源比较正规，没有街市的那么杂，要买放心米的话就去超市吧。另外超市上的散装米供应比较少，大多都是袋装大米(上述图表上看到的单价都是经我们处理后得到的单价价格)。就算是见到有与街市上一样品种大米，也只能整包买。不过超市的做法也不是绝对的，因为根据调查，超市上的散装大米大多是大家平时吃得最多的品种，所以在超市里见到的那种散装大米一定就是这里最好卖的那个品种。因此我们也省了不少功夫去调查超市的销售情况，一看那里的散装大米便知道，通常都是那种东北大米，还有时是广东特有的油粘米。说到油粘米不得一提的就是广东韶关产的马坝油粘米。销售最冷的就得数那些进口大米，不是一般人吃得起啊。
那么综上所得，市上卖的大米面向的人群非常广，适应各种人群，大米口感方面也是有许多的品种让人去选购，但是前提是更高的口感要求就要更高的价钱(一分钱一分货啊)，还有就是超市的大米来源一般都很正规，可以放心去购买。
广州市与深圳市两地的米价比较
注：以下的表格内用是包括两座城市的所有米价不管是街市还是超市。因为我们在调查中发现街市上的第米价格两地几乎没有多大差别，就连超市的大米价格也没有多大区别，所以我们将所有的数据合在一个表格中。
此表全是广州市市内一带的超市和街市的大米价格和品种总括。调查范围包括海珠区，天河区，荔湾区，越秀区四个区。
此表全是深圳市市内一带的超市和街市的大米价格和品种总括。调查范围包括龙岗区，布吉区等。
从以上资料表明两地的大米品种结构没有多大的差异，价格差异幅度也不是很明显。不过在品种的数量上是深圳的比较多，还有就是两地的进口大米的品种也是没有多大差异。而且也在网上了解到80%的珠三角地区的人都是食用东北大米的，可见东北大米在广东地区是非常受欢迎的。
调查情况总结
通过对广州市和深圳市两地的大米价格，品种和销售情况的调查，再结合对当地的人进行的访问初步得出这样的结论—东北大米在广东地区十分受大众欢迎，不仅价格适当，而且口感十足，现在已经成为很多家庭的首选大米;街市的大米大多以散装大米为主，且来源可能有些是不大规范的，部分是没有QS认证的标识，销售群体是面向一般大众，但是也是大众购买大米的主要地方;超市上的大米大多都是袋装的，而且是整袋整袋去销售的，也有散装的大米销售且那些大米一般都是最好卖的那种，另外就是广州和深圳的超市里有不少的进口大米，大多都是泰国产的大米，而且价格还不菲，一般家庭是吃不起的。
我国大米的市场调查报篇五
1、 地区分布
各个区域皆有“东北”、“北大荒”牌大米销售，但销售分布不均。另外，有部分区域市场空白，有待开发。大米是不可缺少的生活消费品，在走访的各个区域，如合肥市内的大大小小的粮油行、社区便利店、商超等经营场所都发现有“东北”、“金润”“润禾”牌大米销售，但总体看来分布不均匀，在合肥市场占有率相对较高，主要在粮油店、社区便利店内销售，而且数量较多，而在家乐福，合家福等较大超市里，润禾在此地的产品铺货率略低于如白湖，北大荒，金润等米同时，在调查发现白湖大米在某些地区存有市场空白。在大学生食堂发现大米的市场可开发程度较高，此区主要供学生食堂用米在考虑大型商超时，必须注重周边社区的产品投放。人流量较大，居民区繁密，可在此处下功夫，开拓新市场。
2、市场品牌及其销售情况
经过调查统计，白湖大米市场其他的大米品牌有：东北、金润、北大荒等其他大米品牌。调查发现，北大荒和东北构成竞争最为明显。东北进入市场时间较早，对超市加大了铺货力度，散装米和袋装米(5kg、50kg)均占据有利位置，而北大荒进入市场稍微晚些，但它的品牌效应做得好(在电视上做广告)，进入市场较晚，但渗透迅速，定位明确，主要以进入超市等渠道为主。在粮油行，白湖大米所投放比率底于东北等品牌，主要在社区便利店占有较大的数量，值得注意的是北大荒牌大米对市场的占有比率正在逐降提高。
在走访时发现，合肥市大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。
3、销售价格
在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格，一般在2、004、00元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、质量、消费者印象等因素，价格也略高于同品类的大米。
但总体上看，一般在1.5-2.5元/斤，这个价位的大米销售情况最好，但一些地方性品牌中，绝大数价格明显偏低。
通过此次市场调查，我对白湖大米在合肥市场的销售有所了解，我认为白湖大米在以下几点做些调整，会更有利于市场销售。
1、开拓未开拓的市场，比如粮行，大学食堂。
2、金润有内蒙古长粒香、金丝香米，鑫隆有北大荒长粒香、东北大米在超市销售较好，他们米的质量好，价格适中，白湖的丝苗和喜洋洋质量没金润和北大荒的好，价格也便宜不了多少，只有超市做活动卖的多一点，为什么?这样就比金润和鑫隆便宜不少，打价格战，不做活动呢?远不如他们了，卖得少多了。喜洋洋和丝苗比价格，白湖的软米为什么不能往超市发展呢?我认为白湖软米可以和内蒙长粒香相媲美，所以我建议吧白湖软米打造出市场。
3、 白湖大米在合肥做了这么多年，有许多顾客对白湖这个品牌非常陌生，要加大市场宣传力度。
4、国企有些还需要向私营学习。
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