中国茶文化小论文
茶对东西方的饮者来讲，不单单是生活中的一种重要饮品，更承载了不同的文化内涵。下面是学习啦小编为你整理的中国茶文化小论文，希望对您有用。
中国茶文化小论文1
中西茶文化跨文化对比研究
摘要：
中国和西方在文化上的交流过程中，茶文化是一个非常重要的内容，有着不可或缺的文化交流意义。虽然西方茶文化归根结底源自中国，但在几百年的发展历史中，受到西方不同国家的社会和文化影响，中西茶文化之间逐渐出现了很多差异，譬如说在语言文化、社会文化、精神文化等方面的不同。只有进一步了解中西茶文化在跨文化对比上的不同之处，才能更好地了解茶文化的发展历史，更加深入地了解西方文化，让不同文化之间的跨文化交流又好又快进行。本文从跨文化的角度出发，对中西茶文化进行了对比研究。
关键词：
跨文化;茶文化;交流;对比
茶对东西方的饮者来讲，不单单是生活中的一种重要饮品，更承载了不同的文化内涵。在当下经济全球化的大背景下，东西方不同的茶文化以各种各样的方式不断碰撞和融合，形成了一种独特的东西茶文化多元化共存现象。在对其进行跨文化的对比研究中，我们不难发现，由于东方和西方在历史文化、民族性格、政治国情等方面的差异，导致其茶文化有着很大的不同。在跨文化的视野下对中西茶文化进行对比，有助于我们更好地认识和了解西方文化与中国文化的内涵，有助于我们对茶文化的发展脉络和内涵有更加深入的认知。
1中西茶文化在语言文化上的对比
首先来看看中西茶文化在“茶”这一词汇读音上的历史渊源。现代汉语的“茶”字发cha音，这是中古汉语时代所形成的读音。在上古汉语时代，“茶”为“荼”音，古籍《神农本草经》里面记载道，神农氏尝百草，日遇七十多种毒草，后来“得荼而解”。据历史学家考证，里面所说的“荼”，就是今天我们所说的“茶”。那么，我们的汉语是什么时候把“荼”变作“茶”的呢?据学者研究，大概是魏晋南北朝时期，随着五胡乱华等历史事件的发生，我国首次出现民族大融合的现象，人口的迁徙和流动就导致语言和文化上的巨大变化，我们的汉语也从上古汉语时期来到了中古汉语时代，很多词汇在发音上都出现了变化。所以有人推测，关于“荼”的读音，就是在这一历史时期内逐渐发生变化，并被人们所普遍认同和接受，而读音上的变化必然会带动文字上的变化，所以“荼”的汉字也就变为“茶”的写法。唐代著名茶学家陆羽在其《茶经》中，首次把“荼”改为“茶”，这也从一个侧面印证了在唐代之前人们就普遍读“茶”的音了，而书籍和文献有一定的滞后性，其在规范一种事物的写法和读音时，必定是建立在一个社会所普遍认可和统一的基础之上的。西方茶文化主要是在英语语境下形成的，所以我们研究西方茶文化的语言文化时，基本上是在英语文化圈的范围之中。与汉语中“茶”的发音不同，英语中茶的写法为“tea”，从读音上看，似乎看不到其与汉语中“茶”的发音有什么渊源，但实际上英语中的“tea”的确是来自于中国。在大航海时代，最早扬帆出海的葡萄牙人和荷兰人先于其他国家来到中国东南沿海，开始了西方与中国的贸易往来。在中西的商贸中，茶与丝绸、瓷器被一同带往欧洲。由于荷兰主要与福建沿海等地的茶商进行贸易，所以他们以闽南语发音来称呼茶。而葡萄牙则主要与广东一带的茶商进行贸易，因此他们以粤语发音来称呼茶。这就导致了一开始茶在欧洲出现两种读音，分别是闽南语的“Te”和粤语的“Chaw”，经过一二百年的发展和变化，英语才逐渐用“tea”来规范地称呼茶。因此，现在西方茶文化中对茶的读音，从源头上讲是来自于汉语的一个借词，而且借的是我国方言语系中的闽南语读音。茶在中西茶文化的语境中有着不同的认知意义。通俗地来说，就是说在中国茶文化的语境里，茶只是一个名词，代表了一种事物。而在西方茶文化语境下，茶不仅是一个名词，同时也可以作为动词和形容词，同时有了很多的转义和喻义，这是中西茶文化在语言文化中的一个最大的不同。这主要体现在以下几方面，第一，是在与茶有关的词汇上的差异。我国茶文化语境中，有着大量的与种植茶、生产茶的词汇，譬如说“茶树”、“雨前茶”、“炒茶”等，这反映出我国是茶的故乡和原产地。而英语中则基本没有此类词汇，因为茶叶和茶文化对于西方来说是一种舶来品，他们接受的是制作好的茶产品，而非其种植和生产过程。二是茶的用法。中国人说茶，指的就是茶这种事物，茶在汉语中只是一个名词。但是在英语语境下，由于受到英语俚语和其它语言的影响，茶从单一的名词逐渐演化出动词的属性，举个例子，汉语语境下会说“下午四点我们一起去喝茶”，茶前面会有“喝”等动词，但在西方茶文化语境下，会这样来表述：“weteaatfour”，这里就没有传统意义上的名词，而是直接把茶当做动词，有“喝茶”之意。
2中西茶文化在社会性和人文性上的对比
在漫长的历史进程中，中国人将茶从单一的饮品升华到了一种具有多种社会功能的文化层面，也就是我们所说的中国茶文化，中国的茶文化有着十分强大的社会影响力，它深深影响着中国社会的方方面面。同样，西方茶文化也对其社会有着很深的影响。中西茶文化在对社会文化的影响概括起来可以从社交功能、社会风俗等方面来对比和研究。首先说说中西茶文化在社交功能上的差异。中国人饮茶，一方面是自饮自酌，通过饮茶来进行思考，另一方面就是以茶会友，把茶当做社交的载体。因为茶具有让人头脑清醒、平和静心、思维敏捷等功效，所以中国人很乐意和朋友一起饮茶聊天，来进行思想和观点上的交流，更好地增进彼此之间的友情。因此，无论是古代的茶肆、茶馆，还是今天的茶楼、茶艺厅，都是茶文化社交功能呈现的载体。而谈到西方茶文化的社交功能，就必须要重点说一说著名的英国“下午茶”。在18世纪前后，随着中国出口欧洲茶叶量的剧增，来自东方的茶叶也从之前的价格昂贵变得更加亲民，这就让饮茶成为英国不同阶层尤其是底层人民都能承受得起的饮品。在当时的英国，喝茶一开始是和早饭一起进行，唤作“上午茶”。但是因为当时英国社会普遍重视早饭和晚餐，而午餐却很简单随意，因此在午后很容易出现饥肠辘辘的现象，于是一些贵族主妇便想到了在下午五点左右一起喝茶吃点心的主意，便开始轮流举办“下午茶”宴会。这种风气渐渐流行到了民间，成为英国社会一个不可或缺的生活方式，并渗透到了英国的社会文化当中。从现实意义来看，下午茶不仅能够满足人们的生理需要，更是一个十分重要的社交载体，让人们以此为平台，与他人在谈笑风生间进行交流和沟通。其次谈一谈中西茶文化对社会风俗的影响。中国茶文化对社会民俗的影响主要体现在家庭生活上面，与人们日常生活的方方面面密切相关。朋友来家拜访，主人会以茶待客;家中无论是盖房，还是红白之事，都会把乡邻招呼到一起，喝茶谈事。其中尤其要提的就是茶文化对中国婚姻的影响。中国民间在婚姻上素来有“三茶六礼”的风俗，这里面说到的“三茶”，说的是订婚时的下茶、结婚时的定茶以及同房时的合茶。从中可以看到茶文化对我国社会习俗的巨大影响。与中国茶文化不同，西方茶文化对社会民俗的影响主要体现在穿着服饰、社交礼仪之上。在此以英国为例，在英国的维多利亚时代，一些贵族之间举办的茶会对参会者的服饰穿着有着很严格的要求，比如说要身穿燕尾服，帽子要选用黑色高帽，衬衣多为白色等等，并且衣服要干净整齐，以没有异色和褶皱为佳。英国的这种茶文化其实能够代表西方茶文化对社会礼仪的影响，体现出的是西方茶文化所蕴含的人文涵养。西方茶文化对社会风俗最著名的影响应当是我们耳熟能详的“绅士风度”，这一点在英国人身上体现得尤为明显。西方的茶文化与中国茶文化一样，都要求饮茶者要沉稳而平和并具有必要的礼貌，譬如，在饮茶时，要轻拿轻放，禁止任何的鲁莽行为，并保持环境的静谧。另外，男士要有女士和儿童优先的意识，在他们需要帮助时，要随时准备伸出援手。这种茶文化的内涵，从饮茶活动中逐渐走向社会的各个阶层，成为西方人生活中的一种人文特征，具体呈现为以礼待人、沉稳庄重、文质彬彬而善于助人等。
3中西茶文化在经济性上的对比
在经济全球化的大背景下，中西茶文化在经济性上呈现出不同的发展趋势。先来看中国茶文化，从现实来看，我国的茶企业很多还是以规模较小的中小企业为主，究其原因就是我国产茶历史悠久，茶类品种繁多，工艺复杂，很多都是一个家族祖祖辈辈来种茶和炒茶，具有不同的工艺标准和口感。这种现状好处是能够在一定程度上延续一种茶叶传统的口感和外观。弊端就是只能各自为战，很难形成固定的产业标准和工业化流水线量产，也很不容易形成当代商业所要求的行业统一标准。具体来说，我国茶叶经济在产业发展上的缺陷主要有以下几个方面。第一是茶树种植和管理水平有待提高，举例来说，很多种茶者过于追求产量，却忽略了茶叶的质量，在茶树种植中还是采用已经落后的“密植免耕”种植模式，这种方式能够在短时间内获得更多的产量，但是长期以往，极易因为通气性差而引发茶树产生一些病虫害，并且过量的种植还会让土壤变得贫瘠，进而形成茶叶质量下降的恶性循环。第二是品牌上的单一。我国的茶叶种类尽管丰富多样，但却因为各自为战，缺乏高档且具有辨识度的茶叶品牌，这就严重影响了我国茶叶在国际上的影响力和认可度。第三是茶企业之间的联合度和组织化程度较低。在这方面首先是企业与企业之间比较分散，布局也较为随意，在前期的投产时缺少科学的规划。其次就是很多茶企业仍然停留在卖茶叶的原始阶段，缺乏现代化的营销思维和方式，很难从文化、精神、历史、功效等方面进行有针对性的产品营销，对市场脉搏和消费者心理的把握能力较差，导致了我国茶叶经济的附加值很低，影响了我国茶叶在国际市场上的知名度和竞争力。但反观西方茶文化，其在发展茶经济上面有很多值得我们学习借鉴的地方。第一，西方茶文化所蕴含的平民化和大众化被很多西方茶企业所发扬光大，他们在进行品牌定位和产品推广时，首先是从大众消费这个基本立足点出发，从而在最短时间内赢得更多的市场占有率。而我国很多茶企业却将自己的产品定位为奢侈品，甚至用一些高档礼品茶来作为噱头，如此不接地气的经营思路，必定无法得到大众的认可。第二，一些著名的西方茶叶品牌，往往追求的并非是茶叶质量的不断提升，而是把质量和口感的稳定排在第一位。他们首先会确定一个产品质量标准，然后按照这个标准去严格把控产品质量。以英国“立顿”茶产品为例，无论我们在世界各个国家购买其同样的产品，其颜色、香气、口感都几乎是一模一样的。产品质量上的稳定就会给消费者极大的品牌认同感和品牌辨识度。中西茶文化在经济性上之所以会出现这样的差异，这与两种茶文化背后不同的民族性格和人文品质有很大的关系。中国几千年来都是自给自足的小农经济，习惯作坊和家族式的生产模式，因此即便是在经济全球化的今天，很多企业也会延续之前的传统经营模式。而西方是随着工业革命而崛起的，其文化特点是务实、低调、合作，这是一种充满工人阶级色彩的人文精神。而西方茶文化的形成和发展正是在这一历史时期，因此西方茶文化就不可避免地融入了浓厚的西方文化，因此在茶产业发展上也更加注重品牌化、标准化、合作化。另外，中国茶文化本身蕴含了很多历史文化内涵，加上中国人饮茶往往有喜欢追求一种文化和精神上的享受，因此很多中国茶企业就投其所好，给茶产品增添很多华而不实的噱头，进而获得更多利润。而西方茶文化则更加务实和世俗化，追求的是外观和口感上的美妙，这与西方茶文化产生于工业革命的背景有很大关系。
作者：马晓莉 单位：河北农业大学
参考文献
[1]李燕,吴玉伦.跨文化交际中的中西方文化比较研究[J].辽宁行政学院学报,2010(4):146-147.
[2]张稚秀,孙云.西方茶文化溯源[J].农业考古,2004(2):327-333.
[3]张党恒主编.茶叶贸易学[M].北京：中国农业出版社,1995.
[4]郑雯嫣.论维多利亚时代红茶文化的形成与发展[J].农业考古,2003(2):322-325.
中国茶文化小论文2
大学生思想政治课中茶文化的传播
摘要：茶文化被看成是我国优秀传统文化的重要内容之一。随着时代的发展，我国茶文化逐步形成了独具特色的教化功能，尚和、重德、贵真与崇俭等都属于它的核心理念。长时间以来，茶文化被人们当作培育高尚德行、增强修身养性的关键性内容。在开展大学生思想政治教育的过程中，可以将茶文化的德育内容和思想政治教育结合起来，通过传播茶文化的相关内容，拓展思想政治教育的视野，提升思想政治教育的实效性。
关键词：大学生;思想政治课;茶文化传播
茶的种植源于中国，迄今为止业已超过了千余年的悠久历史。历代劳动人民在漫长的历史发展过程中，在如何种植茶树、加工茶叶产品、制作各种茶具、茶叶烹煮等领域，积累了丰富的知识和经验，形成了独特的饮茶方式。它的背后蕴含着我国儒释道等多种领域的精神传统和思维方法，体现出了显而易见的民族特色。随着茶文化的日益普及和推广，循序渐进地促进了茶文化的外传，眼下已成为了国内外的一种时尚。随着我国经济社会的快速发展，高校思想政治教育面临着诸多思想潮流的影响，笔者认为可以借助茶文化中的有益方面，在向大学生开展思想政治教育的过程中传播茶文化的相关内容。
1茶文化传播积极影响大学生思想教育活动
1.1茶文化具有较强的精神教化作用
茶文化涵盖了丰富多彩的内容，如茶文化的外延、内涵、概念、茶艺表演过程中的各种礼仪、礼俗活动。它们能够引导高校学生遵守理解，讲究礼仪，培育他们具备优良的社会公德。茶文化也会在一定程度上影响社会生活与个人生活，比如茶文化中道德观与思想观念的传播，可以培育大学生形成正确的世界观、人生观及价值观。传统的茶文化非常注重培育人们的怡真和静的理念，将原本并不复杂的饮茶活动和中国人的处世哲学密切联系起来，提高到哲理层面和人生高度，产生了系统化的茶道、茶德。茶道被看成是茶文化领域中的至高层面，是它的核心内容。在实际的茶事活动中，赋予了人们追求高尚的道德情操及崇高的人格与品性，它既能够促进人们的身体健康，又能够怡情修身，促进人们心态的动态平衡，化解当代人们的精神困惑，提高人们的思想道德素养[1]。
1.2提高大学生的思想道德修养
众所周知，茶文化形成于林林总总的茶事活动中，是非常独特的文化现象之一，它涵盖了博大精深、源远流长的内容，体现出了深远的意蕴、幽静的意境。茶文化的具体内容涵盖了茶德、茶道、茶诗、茶艺、茶与茶故事等多歌方面。这些元素异彩纷呈，成为了国内优秀茶文化的菁华。我国茶文化的鲜明特征是重德、崇俭、尚和、贵真，这种精神理念可以有效地提升学生的思想道德修养。重德是传播的茶文化德育功能的第一要求，它关注人与自我之间的关系，对大学生而言，在接受思想政治教育的过程中，能够牢固地确立科学的行为准则与道德标准。尚和是指人和他人之间的和谐关系，茶文化的这个特征可以促使大学生尽最大努力，灵活地处理各种人际关系，为其交往和活动提供价值尺度与标准。崇俭的字面含义是崇尚勤俭，高校学生会受到茶事崇俭、以俭育德思想的强烈影响，循序渐进地培育学生清廉的道德品质、朴实无华的思想理念。贵真立足于人与自然之间的关系，培育学生追求真善美的理念，能够有效地矫正和塑造学生群体的人生观与世界观。[2]
1.3引导学生确立正确的世界观与人生观
大学生学习和接受茶文化，领悟茶德思想，有利于他们调节自己的心态，帮助他们调整自己所面临的复杂人际关系，化解他们的精神困惑，能够为构建和谐社会与扎实地开展精神文明建设做出应有的贡献。促进乐观积极、奋发向上的当代大学生树立崇高的人生理想，为全面建成小康社会添砖加瓦。
1.4茶道精神对于学生强化思想道德修养非常有利
茶文化内容应该以茶德为核心，大力提倡无私奉献，坚决反对唯利是图与见利忘义，倡导义重于利，关注人与人关系的协调与和谐，尊敬他人，强化养德修性的理念。增强学生的心态平衡能力，化解学生的精神困惑。在此基础上，尽可能地增强学生的科学文化素质。它的最大作用是促使高校学生积极地调节心态，聚精会神地静下心来，既能够乐观，又积极地迎接生活与学习过程中的诸多挑战。茶文化能够潜移默化地升华学生的思想境界、陶冶他们的道德情操，提高高校学生的思想道德素养[3]。
2大学生思想政治教育中的茶文化传播途径
2.1积极创新茶文化传播的渠道和手段
茶文化具有丰富多彩、深厚渊博的文化内涵，所以如果采取单调的课堂讲述，确实无法做到面面俱到，无法体现出妙趣横生的课堂讲述效果，弱化了源远流长的茶文化的传播。高校思想政治教师在开展茶文化传播的过程中，必须积极地采取多样化的茶文化传播教育形式[4]。强化学生的自主体会以及自主学习，只有这样，学生方能内化这些茶文化知识，尽可能发挥茶文化积极影响学生的综合素养与品行的作用。在创新茶文化教育领域中，高校应该采取茶艺表演、茶文化方面的知识竞赛、开设相关的知识讲座等，大力普及和宣传我国的茶文化，打造优良的茶文化传播氛围。很多高校教师已经能够熟练地运用信息技术开展茶文化的教学，但是并未进行针对性较强的制作和设计，缺乏良好的实用性。因此在推广、宣传与教育茶文化的相关内容和知识时，必须紧紧地依靠快速发展的信息技术。以此为基础，高校思想政治教育工作者应该将茶文化的相关内容制作成精彩纷呈的视频文件、图片等多种形式。它可以提供可读性强、便于观赏的茶文化知识和内容，发挥多媒体教学的优势，刺激学生的感官，创新传播茶文化知识的渠道和途径。[5]
2.2培训茶文化中的茶艺
不少大学纷纷组织茶艺表演，组建了相关的社团，为大学生提供了丰富多彩的学习、娱乐、休闲场所，因此也是校园文化领域中的一个亮点。这些社团的主要内容是茶艺训练和运用。组建了相应的茶艺表演组织，定期开展茶道、茶艺表演，使得不少高校学生纷纷关注茶艺表演活动，积极地加入茶道文化社团中去。很多学校每年都设立茶道文化周，开展茶艺培训。接受茶艺培训的主体是广大学生，比如邀请不少茶学学者或者专家开设相关讲座，帮助他们积极地理解和宣传传统茶道文化及发展脉络，为国家做过的贡献等，增强了学生们的爱国热情。学校必须科学地宣传优秀的茶道文化内容，引领广大学生摒弃其中的诸多陋俗与恶习，开展丰富多彩的茶宴活动，比如品茶或选茶，感受茶道的深层次内涵。在举行茶宴的过程中，应该添加相应的茶文化活动，比如茶诗歌，茶音乐、视频赏析与茶书法方面的比赛。这样以来，既可以发扬光大我国的茶道优秀文化内容，又能够循序渐进地增强学生群体的道德情操与审美情趣[6]。
2.3注重培养学生理论联系实际的扎实学风
为了取得更好的教学效果，必须要求大学生掌握茶文化的理论知识，传承茶文化内在的优良品质。要强化理论指导的作用，在茶文化实践过程中充分体现茶的内在精神和价值追求。为了让学生深层次地了解历史悠久、理论完善的茶文化，可以要求大学生积极地参加社会实践，亲自参与茶的烘焙、种植、采摘与烹制等环节中，接触从种植到品茶的具体流程。这样以来，学生在循序渐进地了解茶文化的过程中，使自己具备学习茶文化中注重精神追求、不畏严寒、肯于吃苦耐劳的优良品质，丰富茶文化知识，以理论指导自身的各种茶文化活动，将扎实的学习风气和正确的实践结合起来[7]。
2.4开展丰富多彩的茶道文化活动
在茶道文化专业教师的精心指导下，有条件的大学应该开展与茶道文化相关的活动，让学生了解茶道、茶艺的相关理论。还可以带领学生去茶馆品茶，在茶馆中举办文化活动。如此以来，可以有效地弘扬和光大优秀的茶道文化，也能够联系茶道的内容。学校应该积极地鼓励学生结合本专业的知识，调查和研究与茶道文化关系密切的相关内容。扩展茶文化传播的领域，提升学生的道德水平，积极地影响学生群体的思想政治素养。
2.5锤炼学生具备茶文化的内在品质
不少大学生或多或少都接触过茶文化认识，然而仅仅将其当成普通的日常活动。针对这种情况，教师应该让学生意识到茶文化既是朴素的外在表现形式，又是具有深层次内涵的高雅活动，让学生领略茶文化的独特魅力和内在品质。当前社会发展呈现出快节奏的态势，不少大学生心浮气躁，缺乏平常心，不能从容地看待和处理日常生活中的每件事情。因此教师要积极地培育学生正确的世界观、人生观、价值观，使他们具备深厚的个人修养，形成高尚的道德情操，让学生了解和把握茶文化的外在形式、内在品质与背后的价值理念、精神传统和道德素养，积极地培育他们的良好品行和综合素养。在逐步学习和理解茶文化精神的过程中，使他们在做人做事的过程中保持淡定轻松、从容不迫的稳定心态，体现出茶文化的内在品质和气魄[8]。
结语
综上所述，历史悠久的茶文化在我国优秀传统文化中占据着重要地位，体现出了与众不同的文化内涵，具有鲜明的德育功能和显而易见的教化作用。在大学生思想政治课堂教学中传播茶文化的相关内容，既能够提升他们的思想政治素养和道德水平，也可以通过茶文化来陶冶学生的性情，增强他们的文化底蕴。教育工作者实现思想政治教育和茶文化的密切结合，借助这种优秀的传统文化，转变高校学生的错误理念。高校思想政治教育工作者必须有效地发挥茶文化自身的德育功能，全面地教化和引导高校学生群体形成灵活的思想政治素养，提升他们的道德水平，切实提升思想政治教育的实际效果。
参考文献
[1],[3],[4]赵晓峰.浅谈茶文化与大学生文化素养[J].教育教学论坛,2012,(8):252-253.
[2]胡雅娟,夏达.茶文化的德育功能对大学生思想教育影响研究[J].福建茶叶,2016,(6):211-212.
[5]邢雯芝.茶文化在高校教育中的价值与实现[J].福建茶叶,2015,(5):58-60.
[6]孟丹.中国传统茶道在大学生道德教育中的应用[J].福建茶叶,2016,(06):277-278.
[7],[8]任杰.以茶文化为切入点浅析传统文化对大学生思想教育的积极作用[J].福建茶叶,2016,(7):244-245.
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