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中国茶道入门的知识

曾扬分享

  相信一些朋友对于中国茶道入门知识了解的还不是很多吧,下面是学习啦小编精心为你整理的中国茶道入门的知识,一起来看看。

  中国茶道入门的知识:中国茶道的表现形式

  ①煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。

  ②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花,最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的最后胜利。

  ③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,特别是待客,更为讲究。

  中国茶道入门的知识:中国茶道内涵

  茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含茶礼、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道“,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之间。

  茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。[6]

  喝茶、品茶、茶艺的最高境界——茶道

  喝茶:将茶当饮料解渴。

  品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。

  茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。

  最高境界——茶道:在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品茗来修身养性、品味人生,达到精神上的享受。

  中国茶道入门的知识:中国茶道步骤

  静气,即排除杂念,静下心来,营造一种安详的气氛;

  烹汤,即取泉水(或河水)烧沸烹气一般用瓦器、锡壶,要洁净无异味,火须旺炽无烟,文武相宜;

  焚香,敬茶圣陆羽;

  涤器,洗涤茶盏,茶盏要用白瓷,洁净无瑕,洗后用干布擦干;

  烫盏,用开水汤一遍盏,以荡祛寒气;

  赏茶,察茶色,观察形,闻茶香;

  投茶,用三指在茶筒中取茶,投入盏中,一般每盏以3-5克为宜;

  洗茶,用一沸水少许浸润茶叶,而后将头汤倒去,使茶叶湿润涨发;

  注汤,用三沸水,提壶急水下冲,但茶汤要均匀,水至七分,加盖少顷;

  敬茶,举案齐眉,以茶敬客,以茶会友;

  闻香,约三分钟,将茶盖轻轻揭开一缝,使香气溢出,沁人心脾;

  观色,绿茶已青翠为胜,观之汤清叶绿为上品,浑黄者次之;

  品味,轻啜一口于齿颊间灌漱,再徐饮慢品,俟甘津潮舌,始得茶之真味。以上”茶道”即可配乐表演,亦可亲身试验,必定会从中得到乐趣,以益身心健康。

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