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鳄龟养殖的市场前景是怎样的

曹欣分享

  很多人想要养殖鳄龟,但是又不太了解鳄龟的养殖市场。今天学习啦小编就来给大家讲讲鳄龟养殖的市场前景。

  鳄龟养殖的市场前景

  鳄鱼龟从国外引进我国时间不长,据初步统计到目前为止进口总数为6万只左右,其中95%以上为小鳄龟。大鳄龟在国际上受到保护,而小鳄龟不保护,因此可以大力发展。当前进口量满足不了我国的需求,现阶段仍处于鳄龟种苗开发期,特点是种苗供不应求,价格较高。

  鳄龟的风味独特,已在经济发达地区的先行者中得到公认,他们品尝鳄龟后一致认为鳄龟味道确实鲜美,无异味、泥土味及怪味,比鳖的裙边味道更美,鳄龟的肉质香酥,脂肪含量比普通龟鳖少得多。只要正确引导,积极鼓励,大力发展,鳄鱼龟养殖前景广阔。

  鳄龟养殖的现状

  目前全国只有7%左右的县市有人养龟,因此,龟类市场不可能在近几年内饱和。业内人士认为,要普及人工养龟,时间估计要6年以上。龟类营养价值超过甲鱼,并且还有较高的药用价值和观赏价值,加之食龟者日渐增多,药厂、保健品厂收购龟作原料的也越来越多了,认为鳄龟是高效水产养殖新秀。

  现在鳄龟养殖业已进入发展中级阶段。亟待为鳄龟产生发展营造一个良种生产供应,健康养殖技术示范带动和商品鳄加工流通销售的平台,发掘潜力,整合资源,配套完善基础设施。 一是加快选育,供应鳄龟良种亲本,二是扩大鳄苗产量,提高鳄苗质量,解决鳄龟养殖规模化发展的瓶颈问题。三是通过“公司+基地+渔农”的经营模式,通过鳄龟健康养殖示范,为鳄龟养殖农民提供技术服务,通过“供苗-技术指导-产品-销售-加工利用”延长产业链,提高产品附加值,凝聚农民推广健康养龟技术,规模养龟生产行为,创造名牌品牌。增加农民收入,壮大产业竞争力。只有这样才能推动养殖业逐步走向产业化、规范化、规模化。

  鳄龟养殖的优势

  鳄龟耐粗食,适应性强,生长发育快,只要有水和食物,就能正常生长发育,一般年生长300-800克,在饲养条件好时,年生长达450-1100克,是龟类中生长速度最快,出肉率(85-89%)最高的一种龟。

  鳄龟生命力很强,既不怕冷,也不怕热,-6℃安全无恙,42℃水温也可正常生长,对饲养条件和环境要求不高,可用缸、桶、盆等饲养,以建池养殖为最好,用砖和水泥砌成1500px深的水池,其面积可依情况而定,新建的水泥池必须用清水冲洗并晾晒3—5天后再用,使用时池底需铺500px的泥沙,池外的四周还要筑起1500px高的围墙,以防龟外逃。此外,在水池与围墙之间还需要铺一层细沙,以供龟上岸活动和产卵之用。

  鳄龟的繁殖方式与其它龟一样为卵生,一只成熟的母龟年产卵30—120枚,雌雄的比例为5:1,让其自由交配,一般在4月份至5月初交配,6月初至9月份为产卵期,水温在25℃左右时产卵,每批产卵8—28枚,在母龟产卵期间,随时收集新鲜卵进行人工孵化,在高750px左右的孵化箱底部铺上以手捏成团的细沙约500px厚,再把卵挨个埋入75px深的细沙中,上盖湿毛巾,每天洒水2次,保持湿度80%,温度在20—30℃之间,经60天左右的时间便可孵出稚龟来。

  鳄龟养殖的价值

  鳄龟的经济价值可同鸵鸟相比,在美国鸵鸟肉每公斤100美元,而鳄龟肉每公斤可达150-180美元。同时产量高、产值大、繁殖力较高,据统计,从平均规格为26.1g的稚龟,经8个月余的养殖,平均每只重达624g,净单产12.5kg/㎡,按现行市场价,产值高达0.6万余元/㎡,产量、产值远远高于普通水产养殖。国外1998年已经开始规模养殖。美国、加拿大等国际市场已经成熟。

  我国的鳄龟养殖业从无到有、从小到大,前后只经历了十多年时间,从鳄龟养殖走向高峰到平稳发展也只有数年时间,其发展速度飞快。其中95%以上为小鳄龟。大鳄龟在国际上受到保护,而小鳄龟不保护,因此可以大力发展。目前成鳄龟的价格已逐步下降,有些养龟企业认为鳄龟养殖业的发展前景不容乐观。其实不然,目前鳄龟的价格是正常的,而且随着鳄龟产量的提高,鳄龟价格还有逐步下降的趋势,这也是正常的。在鳄龟养殖初期,由于鳄

  龟数量少,价格必然升高,特别在前几年“鳄龟养殖热”阶段,鳄龟价格猛增,这才是不正常现象。从市场经济的观点看,这种现象只有在鳄龟养殖业发展的初级阶段才有。这个初级阶段已经结束。当前进口量满足不了我国的需求,现阶段仍处于鳄龟种苗开发期,特点是种苗供不应求,价格较高。预计鳄龟养殖发展将进入商品阶段,大批商品鳄龟进入市场,不再限于饭店消费。大众化的消费将促进鳄龟生产更快发展,当鳄龟形成产业后,鳄龟产量继续增加,大约在5年后进入平利阶段,进一步发展,将进入薄利时代,到时优胜劣汰,只有依靠科技含量的提高才能在市场上占有一席之地。业内人士分析,10年内鳄龟养殖项目不会淘汰。

  另一方面,鳄龟的风味独特,已在经济发达地区的先行者中得到公认,他们品尝鳄龟后一致认为鳄龟味道确实鲜美,无异味、泥土味及怪味,比鳖的裙边味道更美,鳄龟的肉质香酥,脂肪含量比普通龟鳖少得多。笔者在浙江与养殖者共同解剖过小鳄龟成体,3.4kg的鳄龟,放血后去除背甲和腹甲和极少脂肪后,剩下的几乎都是纯精肉经称重为2kg,纯出肉率为58.8%,故鳄龟又称肉龟。今后可能出现的问题是:过大的鳄龟在未来全面上市时,一般消费者难以接受。因此,应尽量控制养殖鳄龟的上市规格不超过1500g为宜,对过大的鳄龟可分割成小包装,并可进行深加工,适应多层次需要。深圳酒楼对鳄龟的规格要求很严格,他们欢迎1500克左右的规格,并且对鳄龟的烹饪方法很有讲究,已出现8种烹饪方法。


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