棒棒糖蛋糕怎么做
忠文分享
营养是其重要的一部分。蛋糕的种类，口味在不断的翻新，选择一款适合你的蛋糕一点儿都不难。下面是小编为大家整理的棒棒糖蛋糕怎么做，希望对大家有帮助!
棒棒糖蛋糕材料
棒棒糖蛋糕制作步骤
1.鸡蛋加白砂糖搅匀，筛入低粉和泡打粉拌匀
2.加入融化的黄油
3.搅拌均匀
4.装入裱花袋，挤入模子圆球形的挤满模子
5.盖上有孔的另外半个模扣紧
6.烤箱预热180度，中层上下火20分钟左右。
7.烤好脱模后趁热插入纸棒
8.放入融化好的巧克力，裹上一层巧克力
9.轻轻旋转，把多余的巧克力液去掉
10.趁巧克力没凝固撒上装饰彩糖即可
戚风蛋糕介绍
戚风蛋糕[qī fēng]是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
戚风蛋糕的特色
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
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