黑椒汁意面怎么做才好的做法步骤

　　胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，平时生活中你会做黑胡椒汁意大利面吗?那么，现在学习啦小编就来分享黑椒汁意面的具体做法步骤，希望对你有帮助。

　　黑胡椒汁意大利面的做法

　　黑胡椒汁意大利面的制作食材

　　黑胡椒汁意大利面的做法步骤

　　1.腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁，黄油入锅，小火化开

　　2.下入洋葱碎，蒜碎翻炒出香

　　3.加入黑胡椒粉，翻炒均匀

　　4.下入红酒大火烧开

　　5.加入番茄酱翻炒均匀，加入糖，盐调味

　　6.加水大火烧开转小火熬制一会，加入少许水淀粉

　　7.汤汁浓稠后关火备用，黑椒汁就调好了

　　8.煮意面，过水沥水，装盘

　　9.撒上黑椒汁，欧芹碎，西红柿粒

　　胡椒的介绍

　　别名：玉椒、古月。

　　来源：为胡椒科植物胡椒的果实，多为栽培。果实成熟后除去外面黑皮，而呈灰白或黄白者即为商品中的白胡椒;其未成熟，不去黑皮的即为黑胡椒，一般多作食品供调味而不入药。药用白胡椒。

　　产地：主产于热带、亚热带地区。我国云南、海南岛等地亦产。

　　性状鉴别：白胡椒为圆球形的果实，直径3~6毫米。外皮灰白色或淡黄白色。一端有一微小的疙瘩状，凸起，另一端有一微凹陷的细小圆脐，两端间多有9~12条分布均匀的浅色线纹。质坚而脆。破开面微有粉性。外皮很薄，里面分两层，外层为灰棕色或黑色，内层为白色，中间有细小空心。气特异，并有峻烈的辛辣味。

　　黑胡椒为近圆球形，直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色，具网状皱纹。余同白胡椒。

　　两者均以粒圆、个大、气味峻烈者为佳。

　　主要成分：含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱，挥发油含向日葵素，二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐品酮。

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