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黄豆猪脚汤的4种好吃做法

映芳分享

  金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆,曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在,学习啦小编来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法。

  黄豆猪脚汤的做法【1】

  材料

  猪脚500克,黄豆120克,料酒2大勺,姜3片,清水适量

  做法

  1,黄豆用温水泡一个小时

  2,猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫,再洗净备用

  3,锅中放入猪脚,黄豆,姜片和料酒加入足够的清水,大火煮开

  4,关小火炖一个半到两个小时,出锅前加盐调味即可

  黄豆猪脚汤的做法【2】

  材料

  猪脚半只,黄豆100g,胡萝卜半个,蜜枣2个,红枣4个

  做法

  1.猪脚清洗干净斩件放锅中,加入没过猪脚的水,放2片姜,倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗

  2.胡萝卜切片

  3.全部材料放汤锅加8碗水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲1.5小时

  4.关火后放盐调味即可

  黄豆猪脚汤的做法【3】

  材料

  猪脚1000公克,黄豆250公克

  做法

  1.)黄豆洗净泡30分钟备用。

  2.)猪脚用滚水煮2~3分钟,取出用冷水沖洗干净。

  3.)将2000cc的水注入锅中煮开后,放入猪脚与黄豆同煮2小时即可。

  黄豆猪脚汤的做法【4】

  材料

  猪脚750克,黄豆250克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、姜各10克,米酒10克,汤粉10克。

  做法

  1、先将猪脚刮毛洗净,剁成2.5厘米见方的方块,在沸水中氽10分钟左右汆去血水,黄豆用清水浸10个小时。

  2、把猪脚、黄豆一起装罐,加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐,再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

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