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黄豆猪脚汤的可口好吃做法

映芳分享

  黄豆在当代被人们誉为“绿色的乳牛”或“植物肉”,从营养价值来说,它是当之无愧的。黄豆猪脚汤有哪些好吃的做法呢?今天,学习啦小编为大家推荐黄豆猪脚汤的可口好吃做法。

  黄豆猪脚汤的做法【1】

  材料

  猪脚500g,老姜1块,(我妈秘制的)家乡糯米醋2L,黄豆50g,盐2茶匙,花生油20ml

  做法

  1、洗净黄豆,浸泡30分钟捞起备用

  2、洗净猪脚,拔干净毛,斩成块

  3、老姜去皮,拍扁

  4、锅里下油烧热,下姜块和猪脚炒干

  5、倒入家乡米醋,煮制至沸腾,然后转去瓦煲

  6、加入黄豆,大火烧开转小火煲2小时

  7、加盐调味即可

  黄豆猪脚汤的做法【2】

  材料

  猪手,黄豆,水,料酒,八角,盐

  做法

  1.猪手(买时让人给剁成块)洗净飞水,和黄豆一起放紫砂锅里加水、料酒、八角炖,2个小时左右放点胡再炖半个小时即可。

  2.加少许盐调味,汤可直接喝,猪手和黄豆没有啥味道,可以放油翻炒,像做红烧肉一样稍微烧下就好了。

  黄豆猪脚汤的做法【3】

  材料

  猪手2只,雪梨1个,大豆一大把

  做法

  步骤1:猪手斩成块,加入姜片焯水去异味,

  步骤2:加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片,加足清水煮到滚。

  步骤3:加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟。然后转文火再煲1个半小时这样,汤就煲烧好了,喝之前根据个人口味加盐调味。

  黄豆猪脚汤的做法【4】

  材料

  猪脚750克,黄豆250克。调料盐10克,鸡精2克,胡椒籽2克,味精2克,葱、姜各10克,米酒10克,汤粉10克。

  做法

  1、先将猪脚刮毛洗净,剁成2.5厘米见方的方块,在沸水中氽10分钟左右汆去血水,黄豆用清水浸10个小时。

  2、把猪脚、黄豆一起装罐,加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐,再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

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